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Pularda rellena de Trompetilla, Trufa y salsa de Boletus

32,50 IVA Inc.

Media Pularda rellena de Trompetilla y aromatizada con Trufa y salsa de Boletus de elaboración propia. Relleno fresco listo para cocinar que no dejará indiferente al que lo pruebe, con un cocinado fácil y rápido.

Peso aprox. 1,2 kg
Salsa de Boletus 300 g
Para 6/8 personas
Envío: este producto tiene un plazo de entrega de 72 horas

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Media Pularda rellena de Trompetilla y aromatizada con Trufa y salsa de Boletus de elaboración propia. Relleno fresco listo para cocinar que no dejará indiferente al que lo pruebe, con un cocinado fácil y rápido.

  • Ingredientes: Pularda (54%+3) [pularda (99%+5), sal, dextrosa, antioxidantes (ascorbato sódico, citratos de sodio)].
    Relleno (46%+2): carne de pollo (92%+5), HUEVO, sal, dextrosa, conservador (METABISULFITO potásico), antioxidantes (ascorbato sódico, citratos de sodio), almidón, trufa (<1%) (Tuber aestivum), trompetilla (<1%) (Craterellus cornucopioides) y aroma natural de trufa. EN ESTA FÁBRICA SE PRODUCEN OTROS ALIMENTOS QUE CONTIENEN SOJA Y DERIVADOS LÁCTEOS. SIN GLUTEN.
  • Ingredientes de la salsa: Salsa de boletus (20%+1): caldo [agua, pollo, hortalizas en proporción variable (zanahoria, cebolla), sal, carne de cerdo (codillos de jamón curado de cerdo, sal, antioxidantes (E-331), conservadores (E-252 y E-250), azúcares)], Boletus edulis (34%+2), cebolla, NATA [NATA de LECHE de vaca, estabilizantes (E-460, E-466, E-407) y emulgente (E-472b)], aceite de oliva, especias, sal y espesante (goma xantana).
  • Producto sin gluten
  • Conservación: 0-4ºC
  • Vida útil: 15 días. Una vez abierto, consumir completamente.
  • Consejo de preparación:
    • Precalentar el horno a 180ºC.
    • Colocar la pularda en la bandeja del horno, untar bien de aceite y añadir un vaso de agua o caldo. Bajar la temperatura del horno a 170ºC y añadir 2 vasos Colocar la pularda en la bandeja del horno, untar bien de aceite y añadir un vaso de agua o caldo. Bajar la temperatura del horno a 170ºC y añadir 2 vasos de agua o caldo.
    • Hornear durante 1 hora y 30 minutos aproximadamente. Añadir otro vaso de agua o caldo si es preciso. El asado estará listo cuando el centro del producto alcance una temperatura superior a 78ºC, o al pinchar el producto el jugo salga transparente.
    • Sacar del horno y dejar reposar unos minutos.
    • Filetear en rodajas.
    • Disolver los jugos de la bandeja con un poco de agua caliente, raspar, colar, reducir si es preciso y utilizar como salsa o bien incorporar los jugos a la salsa suministrada.
    • Emplatar, salsear y servir.
  • Calentar la salsa:
      • Microondas: Disponer la salsa en un recipiente adecuado, añadir los jugos del asado y calentar 3 minutos a la máxima potencia.
      • Gas/vitrocerámica: disponer en recipiente adecuado y calentar 5 minutos a media potencia, removiendo de vez en cuando.

Peso aprox. 1,2 kg
Salsa de Boletus 300 g
Para 6/8 personas
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Precio: 32,50 IVA Inc.
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