Llega la época de caza

Llega la época de caza

Con el otoño comienza la temporada más esperada por los cazadores y para los amantes de estas delicias en el plato. Pero… ¿sabes todos los beneficios que aporta este tipo de carnes?  Son muy saludables, naturales y sin residuos de fármacos o sustancias nocivas por la alimentación que llevan y el entorno en el que […]

La magia de Jerez te envuelve

La magia de Jerez te envuelve

Cuando a Carmen González del restaurante Zalacaín le trajeron los Reyes el estuche de jereces de Bodegas Altanza, no pudo resistirse a abrir el Palo Cortado y dejarse llevar por su aroma. Con buena música y un delantal folclórico, se puso a cocinar un estupendo ragú de jabalí que dejó a sus amigos con ganas […]