Existe mucha confusión entre lo que es Kobe y lo que resulta ser Wagyu, algo que ha suscitado polémica en el mercado que, además se ha visto empapada por mitos bastante lejanos a la realidad. En estas líneas los desmontamos y te contamos qué diferencia existe entre ambas carnes. En resumidas cuentas, todo el Kobe […]
La carne de Wagyu está considerada como una de las mejores carnes de vacuno del mundo, desde luego una de las más exclusivas. Su calidad es reconocida por cocineros y comensales y viene definida por diversos parámetros, pero el más importante es el nivel de grasa infiltrada que se puede ver en las piezas y […]
Es difícil resistirse a una buena hamburguesa. Las hay de todos los tipos y para todos los gustos, para los amantes de la carne, para los que prefieren el pescado y para los que optan por una dieta vegetariana o vegana. Si quieres sorprender y sorprenderte tú mism@ te traemos 4 increíbles recetas –carnívoras en […]
