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Carpaccio de Vaca Rubia Gallega

(2 valoraciones de clientes)

1,94 IVA Inc.

El Carpaccio de Vaca Rubia Gallega es una preparación de carne cruda, finamente cortada o majada hasta quedar fina, servida principalmente como aperitivo. Puedes aliñarlo con aceite de oliva, vinagres, mostaza, limón, sal, pimienta… En Solobuey siempre seleccionamos la mejor materia prima. A nivel sanitario, no conlleva problema alguno.

Bandeja de aprox. 80 g

Agotado

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Carpaccio de Vaca Rubia Gallega. Merece especial atención nuestra “Vaca Vieja” .Animales seleccionados en distintas ferias de ganado de Galicia y Europa, son seleccionados minuciosamente, sacrificados y enviados a Madrid para posteriormente ser madurados y preparados en nuestras instalaciones con todas las garantías sanitarias debidamente homologadas.

Al ser un plato que se elabora con carne cruda seleccionamos la mejor materia prima para garantizar su frescura y calidad. A nivel sanitario no conlleva problema alguno. Se recomienda especial precaución a las mujeres embarazadas.

Presentación y recomendaciones: 

  • Bandeja de aproximadamente 80 g
  • Envasado al vacío
  • Producto fresco
  • Conservación entre 0º y 5ºC
  • Consumo preferente: antes de 2 días
  • Sacarlo del frigorífico 15 minutos antes para que se atempere.

Ideas de cómo prepararla:

  • Acompañarlo con aceite de oliva, lascas de queso parmesano, hojas de albahaca frescas o rucula, pimienta negra y sal
  • En ensaladas

2 valoraciones en Carpaccio de Vaca Rubia Gallega

  1. jmgarcia2004

    El sabor es intenso. Personalmente lo prefiero más suave.

  2. alfredoaznal

    un carpaccio espectacular

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