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Estos cerdos sí que se merecen perlas

Estos cerdos sí que se merecen perlas

Lo prometido es deuda así que esta semana os traemos un listado con algunas de las razas de cerdo que existen y sus características. Nuestro refranero es muy sabio y cuando dice que ‘del cerdo, hasta los andares’, habla totalmente en serio, y aunque también diga que no hay que echarles perlas, hay algunos tan […]

Tenemos la barbacoa perfecta para tu verano

Tenemos la barbacoa perfecta para tu verano

Solo faltan dos semanas para el verano oficial -aunque las temperaturas ya son altas como para ‘piscinear’-, así que es un momento buenísimo para montarse una barbacoa por todo lo alto. Y para eso necesitarás el mejor producto, que por supuesto encontrarás en nuestra tienda online. Un año más hemos preparado 5 riquísimos packs a […]

¿CUA… ntos patos conoces?

¿CUA… ntos patos conoces?

Ya os hemos hablado de las diferentes razas de ganado vacuno que existen y también de los tipos de ovejas, así que continuando con esta senda, esta semana vamos a hablar de las razas de patos. Porque como os estabais imaginando, no son iguales los que nadan en el Retiro y de los que se […]

Carnes perfectas para celíacos

Carnes perfectas para celíacos

El lunes que viene es el Día Nacional del Celíaco y nos hemos propuesto contaros bien qué es esta enfermedad y además proponeros algunos platos con nuestros productos perfectos para los que no toleran el gluten… ¿Te animas a descubrir más? Ante todo expliquemos de qué se trata. La celiaquía se caracteriza por una inflamación […]

Wagyu: una carne de 10

Wagyu: una carne de 10

La carne de Wagyu está considerada como una de las mejores carnes de vacuno del mundo, desde luego una de las más exclusivas. Su calidad es reconocida por cocineros y comensales y viene definida por diversos parámetros, pero el más importante es el nivel de grasa infiltrada que se puede ver en las piezas y […]

4 recetas para el Día de la Madre

4 recetas para el Día de la Madre

Este domingo celebramos este día tan especial y una idea genial es sorprender a nuestras madres con un menú casero como el que ellas llevan haciéndonos toda la vida. Os proponemos cuatro recetas con ternera, pollo, cerdo y cordero, así, sólo tienes que averiguar la carne favorita de tu madre y ponerte manos a la […]

No mezcles Churras con Merinas

No mezcles Churras con Merinas

Hace unas semanas os contábamos curiosidades sobre las diferentes razas de ganado vacuno que hay y cómo las características de cada una hacían que la carne tuviera un sabor concreto. Hoy le toca el turno al ganado bovino. Y es que en el mundo hay más de 450 razas de ovejas y solo en España […]

Cocina tus carnes al punto como un auténtico chef

Cocina tus carnes al punto como un auténtico chef

Aunque el punto de cocción de la carne es una cuestión de costumbres y gustos -incluso existen recomendaciones sanitarias y normativas al respecto-, es interesante conocer cuáles son los niveles que existen. Esto depende de variables como la temperatura del fuego, el corte y el tipo de carne o su tamaño. Cualquier cocinado provoca una […]

Cocinando con mucho ‘salero’

Cocinando con mucho ‘salero’

La sal resalta o suprime los distintos sabores que percibe nuestro sentido del gusto. Y es que no todas saben igual y hay algunas que combinan mejor dependiendo de los que estamos cocinando. No todas se echan al mismo tiempo, las hay de diferentes colores, tamaños y nacionalidades. Todo un mundo en un grano de […]

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