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Pollo de corral: 4 recetas tradicionales, 4 provincias españolas

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El pollo de corral es un ave de crecimiento lento, una carne firme de color amarillo, y las características exigidas por aquellos consumidores que buscan lo natural en su alimentación. Los nuestros se crían en semi-libertad y su alimentación está basada en maíz al 60% y cereales, consiguiendo así, una carne exenta de cualquier tipo de […]

Solomillo de cerdo ibérico con foie: 3 estilos fáciles y deliciosos

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El solomillo cerdo ibérico con foie admite varios cocinados, y multitud de acompañamientos y salsas ideales. Manzana, chocolate, trufa, reducción de vinagre de Módena, Pedro Ximénez, vino de Oporto… un delicioso manjar, rápido y sencillo de preparar, digno del paladar más exigente. El solomillo de cerdo ibérico es uno de los cortes más valorados del […]

Amantes del vino, estrenamos sección de maridaje

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Como carne y vino siempre han hecho “buenas migas”, hemos pensado incluir la categoría ‘Maridar con carnes‘ . Una espirituosa sección, donde maitres y sumilleres expertos, nos deleitarán con sus recomendaciones. Dentro de nada, ya estamos en agosto… ¡vacaciones! Momento de… ¡al agua, patos!, momento de risas, de diversión, de una buena barbacoa con la mejor carne, […]

Comprar carne online: ventajas vs. inconvenientes

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No podemos evitar ponernos reflexivos en este artículo en el que concretamos los pros y contras para los españoles a la hora de comprar carne online. Esperamos aclarar tus dudas, borrarte miedos y por qué no, solucionar alguno de tus dilemas. Es evidente que el comercio electrónico está cada vez más implantado en nuestras rutinas. […]

Cómo hacer el mejor chuletón de vaca vieja rubia gallega 1k

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Si has podido leer ‘Cómo preparar una barbacoa perfecta’, o ‘9 brochetas para barbacoa fáciles y originales’ ya sabrás que una de nuestras mayores pasiones es reunirnos para comer con la familia y amigos alrededor de unas brasas. Pero hoy queremos centrarnos en exclusiva en nuestro “bebé mimado”, el chuletón de vaca vieja rubia gallega 1k. […]

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