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Ante la cuesta de enero… ¡las carnes más baratas!

Ante la cuesta de enero… ¡las carnes más baratas!

El otro día hablábamos de aprovechamiento y hoy lo haremos de ahorro, porque el primer mes del año siempre se nos hace durillo y hay que procurar ser eficientes programando los menús para la familia. Entre las soluciones para ahorrar y aliviar la cuesta, está elegir bien los productos y nosotros nos vamos a centrar […]

Cocinar con sobras

Cocinar con sobras

Ya han pasado las fiestas y como en la mayoría de celebraciones, siempre quedan restos de comida, quizá porque compramos en exceso, faltaron invitados, había muchos entrantes antes de los platos principales o hemos comprado demasiada variedad para que así todos estuvieran conformes… En la mayoría de los casos, todos estos alimentos acabarían en la […]

Llenamos la casa de adornos navideños naturales

Llenamos la casa de adornos navideños naturales

En estas fechas tan señaladas vemos cómo las luces y adornos navideños invaden el ambiente de todas las calles, comercios… Y seguro que vuestras casas también lo están, a no ser que el gato se haya encargado de que desaparezcan. No faltarán las bolas brillantes, belenes, coronas y personajes navideños como elfos, papás noeles o […]

¿Qué es un buey?

¿Qué es un buey?

Hoy toca hablar un poco de nosotros… al menos de la mitad de nuestro nombre, y vamos a desgranar qué es un buey, o cómo ‘se hace’, su origen… Este animal ha acompañado al hombre a lo largo de la historia y en muchas culturas ha sido asociado con diferentes dioses, convirtiéndose en todo un […]

Maridar callos

Maridar callos

En cuanto aprieta el frío nos apetece comer de chup chup… aunque muchas veces no tenemos el tiempo -o la buena mano- para cocinarlo. En el caso de los callos, una seña de identidad de nuestras cocinas, hacerlos bien es un arte y requiere una buena cantidad de horas, por eso a veces la solución, […]

Tipos de carne para deportistas

Tipos de carne para deportistas

Cuando hacemos deporte también debemos llevar una alimentación saludable, como es hidratarse correctamente, tomar verduras y frutas -al menos las 5 al día que recomiendan-, pero también proteínas, indispensables para ver resultados, mejorar el rendimiento y recuperar adecuadamente del esfuerzo. ¿Y sabes qué alimento tiene muchas proteínas? ¡La carne! Así que hoy hablamos de los […]

El origen del pavo en Acción de Gracias

El origen del pavo en Acción de Gracias

Mucho se habla estos días sobre Acción de Gracias o Thanksgiving como se dice en EE.UU. Esta fiesta es considerada para los americanos casi más importante que Navidad ya que es una fecha que incluye a creyentes de todas las religiones. Ya sabéis que en nuestro blog siempre buscamos hilos conductores con la carne y […]

Hoy toca estudiar la maduración de los quesos

Hoy toca estudiar la maduración de los quesos

Hace unas semanas os hablábamos de la maduración de la carne, cómo se realizaba el proceso, y qué le aportaba a las piezas. Hoy, y aún babeando con los resultados del World Cheese Award, -el concurso internacional de quesos más reconocido del continente y que nos ha dejado el elenco de los mejores del año-, […]

Recetas de sándwiches a gogó

Recetas de sándwiches a gogó

Este miércoles ha sido el Día del Sándwich, un ‘plato’ tan versátil, con tantas posibilidades, como cabezas pensantes hay, porque acepta todo tipo de variaciones y solo con cambiar la salsa, ¡ya es otra cosa diferente! Y como no solo de mixtos vive el hombre, os traemos unas cuantas recetas de sándwiches originales para hacer […]