Menú quesero completo para celebrar el día del queso

Menú quesero completo para celebrar el día del queso

Os hemos ido haciendo spoiler y dado alguna que otra receta con este lácteo en este blog y en redes, pero, tratándose de queso, nunca es suficiente, y para celebrar el Día del queso el próximo 27 de marzo, os proponemos una minuta con este ingrediente en todos y cada uno de los pasos: Aperitivo, […]

Postres con queso frente a la hegemonía de las torrijas

Postres con queso frente a la hegemonía de las torrijas

Estamos en Cuaresma y las mesas se van llenando de platos típicos de Vigilia y Semana Santa -sobre todo dulces-. Y a eso nos apuntamos precisamente hoy… a los postres con queso, porque también se nos llena la boca hablando de ellos. Si no eres muy fan de los dulces tradicionales, quédate, porque este post […]

Breve historia del cocido y sus variantes

Breve historia del cocido y sus variantes

Es el plato de cuchara por excelencia, la estrella de los meses fríos del año y uno de los protagonistas de la gastronomía española que más versiones tiene por todo el país. La historia del cocido es una de las más inciertas, pero a la vez interesantes, porque cada región tiene sus vuelcos, su orden […]

En invierno, legumbres con carne

En invierno, legumbres con carne

Con el frío el cuerpo pide sustancia y platos bien calentitos.  El ‘chup chup’ de toda la vida, el de las abuelas y el que con pocos ingredientes alimenta a toda la familia. Las recetas de legumbres con carne son saludables, versátiles y sobre todo, sabrosas, ¡para repetir! Tradición a cucharadas que celebramos por el […]

Las nuevas carnes ahumadas de la familia

Las nuevas carnes ahumadas de la familia

No conozco a mucha gente que no disfrute de una buena barbacoa y del sabor que cogen con las brasas y el humo cualquier ingrediente que se le ponga encima… Las carnes ahumadas son toda una delicia, pero no siempre tenemos a mano las herramientas adecuadas para disfrutar de ellas en casa. Por eso hemos […]