Lo prometido es deuda así que esta semana os traemos un listado con algunas de las razas de cerdo que existen y sus características. Nuestro refranero es muy sabio y cuando dice que ‘del cerdo, hasta los andares’, habla totalmente en serio, y aunque también diga que no hay que echarles perlas, hay algunos tan […]
Solo faltan dos semanas para el verano oficial -aunque las temperaturas ya son altas como para ‘piscinear’-, así que es un momento buenísimo para montarse una barbacoa por todo lo alto. Y para eso necesitarás el mejor producto, que por supuesto encontrarás en nuestra tienda online. Un año más hemos preparado 5 riquísimos packs a […]
Ya os hemos hablado de las diferentes razas de ganado vacuno que existen y también de los tipos de ovejas, así que continuando con esta senda, esta semana vamos a hablar de las razas de patos. Porque como os estabais imaginando, no son iguales los que nadan en el Retiro y de los que se […]
El lunes que viene es el Día Nacional del Celíaco y nos hemos propuesto contaros bien qué es esta enfermedad y además proponeros algunos platos con nuestros productos perfectos para los que no toleran el gluten… ¿Te animas a descubrir más? Ante todo expliquemos de qué se trata. La celiaquía se caracteriza por una inflamación […]
La carne de Wagyu está considerada como una de las mejores carnes de vacuno del mundo, desde luego una de las más exclusivas. Su calidad es reconocida por cocineros y comensales y viene definida por diversos parámetros, pero el más importante es el nivel de grasa infiltrada que se puede ver en las piezas y […]
Los alimentos que elegimos influyen directamente en nuestra salud pero también afectan al medio ambiente. Cada vez es más importante -y por suerte se ha puesto de moda-, buscar todo tipo de alimentos con garantías, tanto para reducir el impacto sobre el planeta como para cuidarnos más. Y una de los sectores que más ayudan […]
Este domingo celebramos este día tan especial y una idea genial es sorprender a nuestras madres con un menú casero como el que ellas llevan haciéndonos toda la vida. Os proponemos cuatro recetas con ternera, pollo, cerdo y cordero, así, sólo tienes que averiguar la carne favorita de tu madre y ponerte manos a la […]
Hace unas semanas os contábamos curiosidades sobre las diferentes razas de ganado vacuno que hay y cómo las características de cada una hacían que la carne tuviera un sabor concreto. Hoy le toca el turno al ganado bovino. Y es que en el mundo hay más de 450 razas de ovejas y solo en España […]
Aunque el punto de cocción de la carne es una cuestión de costumbres y gustos -incluso existen recomendaciones sanitarias y normativas al respecto-, es interesante conocer cuáles son los niveles que existen. Esto depende de variables como la temperatura del fuego, el corte y el tipo de carne o su tamaño. Cualquier cocinado provoca una […]
La sal resalta o suprime los distintos sabores que percibe nuestro sentido del gusto. Y es que no todas saben igual y hay algunas que combinan mejor dependiendo de los que estamos cocinando. No todas se echan al mismo tiempo, las hay de diferentes colores, tamaños y nacionalidades. Todo un mundo en un grano de […]
