Chistorra de Arbizu

La Chistorra de Arbizu es un embutido semicurado que se elabora con carne de cerdo, de papada o de panceta. Su preparación se hace seleccionando la carne y se trocea en la picadora, se le añade pimentón, sal, ajo y un poco de agua. Una vez que la masa esta ligada se procede al embute de las tripas.

Después del proceso de elaboración, durante cuatro o cinco días se pone a secar y listo para degustar.

Presentación y recomendaciones:

• Libre de alérgenos
• Ingredientes: Carne de cerdo, pimentón, sal, ajo, conservador (E-250/ E- 252), antioxidante (E-301) y envoltura artificial de colágeno.
• Envasado al vacio
• Producto fresco
• Peso aproximado 340 – 350 g.
• Conservación entre 0 y 4º
• Conservar el producto protegido en el envase original o bien cubierto con un plástico protector.
• Consumo preferente: 4 meses
• Una vez abierto el envase se recomienda consumir en 4 días
• Se recomienda abrir el producto 10 minutos antes de consumirlo para que se oree.
• Requiere de cocinado previo.

Ideas de cómo prepararla:

• Frita
• A la parrilla
• Cocida
• Con huevos
• Con patatas
• Como acompañamiento de legumbres o pastas.
• Al vino