Entrecot de Vaca Wagyu de Chile, Australia, Uruguay y algún otro punto del mundo traemos la carne de Wagyu, es una raza de ganado de origen japonés con más de dos mil años de historia, que a pesar de que en un principio era usado como animal de trabajo, las características de su carne lo han convertido en una codiciada alternativa gourmet.

Su carne es muy apreciada por sus características de sabor, ternura y jugosidad, siendo utilizada para la preparación de platos gourmet de alto coste. Los cortes se identifican por su intenso marmoleado, es decir, la infiltración de grasa en las fibras musculares lo que la han transformado en una apetecida elección en los mercados gastronómicos más refinados.

Cuenta con una importante fuente de vitaminas, nutrientes y grasas insaturadas de bajo nivel de colesterol. El Wagyu ha obtenido fama a nivel mundial gracias a su incomparable sabor, textura y ternura.

Presentación y recomendaciones:

Envasado al vacío
Bandeja de 2 Entrecot de 200 g
Peso aproximado 400 g
Producto fresco
Conservación entre 0º y 5ºC
Consumo preferente: antes de 7 días
Sacarlo del frigorífico 30 minutos antes para que se atempere.

Ideas de cómo prepararla:

A la plancha
A la parrilla
En sartén

7 valoraciones en Entrecot de Vaca Wagyu

Valorado en 3 de 5

Daniel bravo – 30/05/2022

Voy a volver a comprar lo mismo esta semana.calidad precio muy bien .pero e decir q estoy de acuerdo con el cliente q dice lo de poca grasa infiltrada.el empaquetado muy bien y el trato muy amable .gracias solobuey
Valorado en 5 de 5

Manuel – 08/09/2021

Tengo que decir que esta excepcionalmente bueno. La carne es super sabrosa y super tierna, nada que ver con nada, no soy muy fanatico de las carnes pero esta me ha encantado, personalmente me gusta bien echa y mientras que escribo esta reseña, acabo de hacer otro pedido. El servicio muy bueno, el transporte genial y la calidad del 10.
Valorado en 2 de 5

Manuel Chaneta Heitzler – 22/05/2021

Un poco depecionado con la calidad, la pieza venia ya con un color grisaceo por fuera y aunque no estaba pasada y seguía estando buena no era demasiado fresco. Por otro lado tampoco tenia demasiada grasa infiltrada para ser wagyu.
- Solobuey – 27/05/2021
  
  Buenos días Manuel, nosotros tenemos la pieza envasada al vacío para que no se estropee y la carne con el gas del vacío siempre pierde color o lo modifica un poco, es por eso que el color estuviera así pero como bien ha dicho la carne esta buena en caso contrario nunca la hubiéramos mandado.
  En cuanto al marmoleado de la pieza como usted sabrá la carne de Wagyu la clasifican por el grado de infiltración por lo general la mas infiltrada es la procedente de Japón en nuestro caso la que tenemos en la tienda on line es procedente de Australia y el grado de marmoleado que tiene es de grado 6, que no esta mal, pero no es excesivamente infiltrado.Para la próxima vez si quiere póngase en contacto con nosotros para ver si tenemos disponible alguna pieza con mas grasa infiltrada o de Japón aun que este ultimo el precio es mucho mas caro.
  Estamos aquí para cualquier cosa que necesite y sentimos mucho las molestias ocasionadas.
  Gracias por su confianza y buen día.
Valorado en 4 de 5

Juande – 12/03/2021

Está muy bueno, porque es calidad. Yo he comido wagyu en Japón (que no Kobe, que no es lo mismo) y no hay mucha diferencia. Pero creo que me quedo con la vaca vieja y el buey; me gustan más. Esto es cuestión de gustos. Si buscas calidad para probar, aquí la hay. Envasado al vacío. Envío como se dice en la web.
Valorado en 5 de 5

Miguel Carral lopez – 07/01/2021

Una carne estupenda
Muy buena entrega
Felicitaros por vuestro trabajo
Valorado en 5 de 5

Maria – 11/12/2020

Una carne exquisita. El envío y transporte estupendo.
Valorado en 5 de 5

Enrique – 03/09/2020

Un placer para los sentidos
Solobuey – 09/06/2020

Hola Javier; el Wagyu que tenemos ahora es un marmoleado 6-7 que para el precio que tiene esta bastante bien es una calidad media-alta, hay veces que recibimos de un marmoleado superior, si estas interesado dínoslo y cuando tengamos te avisamos. Muchas gracias por tus comentarios nos ayudan mucho.Feliz tarde.