Ragú de jabalí
12,20€ Kg
El Ragú de jabalí se encuentra en el grupo de carnes rojas magras. Además de rica en proteínas y con bajo contenido de azúcar, cuenta con hasta un 12% menos de calorías que la carne de vacuno y hasta un 20% menos de calorías que el cerdo, convirtiéndole una sana alternativa para quien necesita restringir su ingesta calórica.
Consumo preferente: antes de 10 días
Agotado
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El Ragú de jabalí puede conseguirse durante todo el año en congelado, pero te aconsejamos consumirla en su época de caza, desde primeros de octubre hasta el tercer fin de semana de febrero, aproximadamente.
El jabalí es parecido al cerdo doméstico. Su cabeza es más alargada y más o menos cónica, y su cuerpo, macizo y robusto, con patas cortas pero muy fuertes… y con esa huella tan característica.
Tiene presencia en toda la Península Ibérica y en todo tipo de ecosistemas, siempre que haya matorral o bosques donde encontrar refugio. Se alimenta de bellotas, castañas, bayas, tubérculos, raíces, cereales, hongos, frutas caídas, etc.
Presentación y recomendaciones:
- Peso aproximado 1 kg.
- Envasado al vacío.
- Producto fresco.
- Conservación entre 0º y 4ºC.
- Consumo preferente: antes de 10 días.
Ideas de cocinado:
- Guisado con verduras.
- En salsa de vino tinto.
- En salsa con toques dulces.
Ragú de jabalí
Chantal –
Perfecto en adobo
Leopoldo Cerdá Ruiz –
Perfecto. 1 kg. me dio para un ragú al vino tinto y el resto, triturado y con algo de foie, para un pastel frío… todo delicioso…
Oscar –
Perfecto. Muy tierno y sabroso. Totalmente recomendable
Michèle –
Perfecto,tierno por un civet !
Emilio –
Aun no lo hemos probado, lo reservamos para las fiestas. Espero que no nos defraude.
Bárbara –
Excelente
Alicia –
Carne muy tierna y sabrosa.
ignacio samper –
Tierno tiernísimo. Muy bien cortado. Suave de sabor. excelente
Sergio –
Muy bueno