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Selección

Jamón Ibérico de Bellota

Desde: 334,40

Nuestro Jamón Ibérico de Bellota proviene de cerdos que han sido exclusivamente alimentados con bellotas y hierbas naturales hasta la matanza y que han vivido en la dehesa de forma natural, tiene una infiltración de grasa en la carne muy característica que proviene casi al completo de bellotas y le da un sabor mucho más suave y sabroso.

La curación de nuestro Jamón Ibérico de Bellota, suele extenderse entre 36-48 meses dependiendo de la alimentación y el peso de las piezas. Es un producto muy apreciado en la alta cocina y está considerado como un lujo gastronómico. Proviene de la provincia de Salamanca, dedicada a la cría del cerdo ibérico, se crían en amplias zonas de monte de encina y una vegetación rica y variada.

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Jamón Ibérico de Bellota. El cerdo ibérico es un animal nacido, criado y engordado en libertad, siendo su entorno natural y ecológico, aprovechando sus recursos naturales, sus pastos y el fruto de las quercíneas: la bellota, así se obtiene el mejor producto de cerdo del mundo.

El esmero de nuestros colaboradores que son expertos en la cría del cerdo ibérico junto con el saber hacer y la elaboración artesanal hacen que estos tengan una gran calidad.

Presentación y recomendaciones:

  • Producto fresco
  • Conservación a temperatura ambiente entre 20º  y 23ºC
  • Consumo preferente : antes de 1 mes

Ideas de cómo prepararla:

  • Cortado en lonchas finas con tostadas de pan con tomate
  • Cortado en lascas para acompañar verduras

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