Jamón Ibérico de Bellota 100% raza ibérica
49,90€ kg
Poco podemos comentar del Jamón Ibérico de Bellota 100% raza ibérica. Que su curación es mínima de 24 meses, dependiendo de la alimentación y el peso de las piezas, que es un producto muy apreciado en la alta cocina y se considera un lujo gastronómico, y que no hemos conocido ser humano que no haya quedado extasiado de placer al probarlo. ¡Date un capricho!
Peso aprox. de la pieza: 8,5 a 9 kg
Consumo preferente: antes de 1 mes
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Jamón Ibérico de Bellota 100% raza ibérica. El cerdo ibérico es un animal nacido, criado y engordado en libertad, siendo su entorno natural y ecológico, aprovechando sus recursos naturales, sus pastos y el fruto de las quercíneas: la bellota, así se obtiene el mejor producto de cerdo del mundo.
El esmero de nuestros colaboradores que son expertos en la cría del cerdo ibérico junto con el saber hacer y la elaboración artesanal hacen que estos tengan una gran calidad.
Presentación y recomendaciones:
- Producto certificado por CERTICALIDAD, S.L. de conformidad con el Real Decreto 04/2014.
- Producto fresco
- Curación mínima: 730 días desde la fecha de salazón
- Peso aproximado de la pieza: 8,5 a 9 kg
- Conservación a temperatura ambiente entre 20º y 23ºC
- Consumo preferente: antes de 1 mes
Ideas de cómo prepararla:
- Cortado en lonchas finas con tostadas de pan con tomate
- Cortado en lascas para acompañar verduras
Jamón de bellota 100% ibérico (98%), sal (1,97%), corrector de la acidez E-331iii, conservador E-252 (0,015%) y E-250 (0,0099%)
Valores medios por: 100 g
- Valor energético: 1401 Kj / 335 Kcal.
- Grasas: 22,2 g (de las cuales Ácidos grasos saturados 6,53 g).
- Hidratos de Carbono: 0,5 g (de los cuales azúcares 0 g).
- Fibra alimentaria: 0 g.
- Proteína: 33,3 g
- Sal: 4,83 g
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