Queso Le Brebiou des Pyrénées – Oveja de Pasta Blanda

Queso Brebiou des Pyrénées, la suavidad de la oveja

El queso Brebiou des Pyrénées se elabora en una quesería de Jurançon, cerca de Pau, en el Béarn, al suroeste de Francia. La quesería trabaja con leche de ovejas de la zona, el punto de partida de un queso de oveja excepcional que se suma a nuestra selección de quesos artesanos online.

Leche de oveja de los Pirineos

Es una región conocida por sus pastos ricos y verdes y por su larga tradición pastoril. De esa leche de oveja nace una textura cremosa que, aun siendo de pasta blanda, conserva mucha consistencia.

Suave, cremoso y fundente

Elaborado con 100% leche de oveja, el Brebiou es un queso de pasta blanda muy suave y cremoso. Seduce con su corteza blanca y aterciopelada, su textura fundente y su típico sabor suave, con aromas lácteos y frescos. Fabricado y afinado en los Pirineos Atlánticos y presentado en la línea Haute Fromagerie by Roland Barthélémy, es un queso gourmet para disfrutar en cualquier momento del día.

Presentación y conservación

• Pieza de 180 g
• Conservar entre 2 y 8 °C
• No congelar
• Vida útil: 25 días desde su elaboración

Consejo del Maestro Quesero

Sácalo de la nevera 30 minutos antes de servirlo: atemperado, su pasta recupera toda su cremosidad y sus aromas lácteos. Acompáñalo con un pan de corteza crujiente y, para maridar, un vino blanco fresco.