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Queso Zamorano Semicurado

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El queso Zamorano Semicurado está elaborado en toda la provincia de Zamora con leche pasteurizada mezcla, mínimo 50% de vaca, 25% de oveja y 10% de cabra, es un queso madurado con una curación natural mínima de 35 días y un peso aproximado de 3,5 Kg.

De pasta prensada, no cocida tiene un olor muy agradable con aroma que evoluciona a mantequilla, de color blanco marfil y sabor fino y suave el tacto en boca es mantecoso, intenso, pero no excesivamente fuerte. Es un producto de gran valor nutricional, rico en proteínas y de alto valor biológico.

La pieza tiene un peso aproximado de 3,5 Kg.

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Queso Zamorano Semicurado, merece especial atención nuestra extensa gama de quesos, una gran selección de quesos artesanos de nuestra tierra desde Galicia a las Canarias, que gracias a la labor que la Asociacion de Maestros Queseros Artesanos hizo en su día se han podido comercializar y descubrir algunas de estas variedades ya olvidadas.

Presentación y recomendaciones:

  • Producto fresco
  • Conservación: entre 4º y 10ºC
  • Consumo preferente: antes de 1 año
  • Atemperarla a 18º – 20ºantes de consumirlo.
  • Una vez consumido taparla con su misma corteza

 Ideas de cómo prepararla:

  • Con Pan tostado
  • En tabla de quesos
  • Como postre
  • Acompañando frutos secos
  • Para hacer croquetas
  • Rellenos de empanadillas
  • Gratinar
  • Ideal para hacer  tartas

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