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Selección

Solomillo de Vaca Vieja

Valorado 5.00 sobre 5 basado en 1 puntuación de cliente
(1 valoración de cliente)

Desde: 28,60 Desde: 25,85

Merece especial atención nuestra “Vaca Vieja” .Animales seleccionados en distintas ferias de ganado de Galicia y Europa, son seleccionados minuciosamente, sacrificados y enviados a Madrid para posteriormente ser madurados y preparados en nuestras instalaciones con todas las garantías sanitarias debidamente homologadas.

El Solomillo es uno de los cortes más valorados, está situado en la cara interna del lomo bajo del animal, justo  en la zona  más cercana a la cadera. Consta de varias partes: cabeza, centro y punta además de las otras partes más pequeñas como oreja, cordón y rosario.

Está considerado como una carne de primera categoría es una pieza muy selecta y admite distintos tipos de preparaciones.

Su carne es de color rojo oscuro, muy tierno y jugoso, ideal para las personas que no quieran comer mucha grasa. Es una autentica delicia para el paladar.

Se puede preparar entero para asar o porcionado en medallones  para hacer a la plancha o parrilla.

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En pedidos superiores a 80€ con destino a cualquier punto de la Península.
ENTREGA EN 24-72h
Entregamos con SEUR Frio de lunes a viernes garantizando la cadena de frío 2-8ºC.
TEL. 915 071 323
Te ayudamos a elegir lo que necesites en el momento. L - V (08:00 a 15:00h) S (08:30 a 12:00h).

Presentación y recomendaciones:

  • Envasado al vacío o en bandeja con gas inerte
  • Producto fresco
  • Conservación entre 0º y 5ºC
  • Consumo preferente: antes de 15 días
  • Sacarlo del frigorífico 45 minutos antes para que se atempere y no quede frio por dentro si se cocina poco hecho

Ideas de cómo prepararla:

  • A la parrilla
  • Al horno
  • A la plancha
  • Salteado en sartén
  • En salsa
  • Cortado a cuchillo para Steak Tartar
  • Cocinarlo entero y después filetearlo
  • Sazonarlo después de cocinarlo

1 valoración en Solomillo de Vaca Vieja

  1. Valorado en 5 de 5

    Sean

    El solomillo de excelente calidad, incluso después de congelado su sabor me gustó. el pedido me llego en hora

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