Tapilla de Vaca
24,50€ Kg
Tapilla de vaca con una maduración mínima de 30 días, también conocida como «segundo solomillo» está situada en la zona exterior del cuarto trasero, junto a la cadera. De forma triangular, la cubre una capa de grasa que realza su gusto. Es deliciosa, con un sabor comparable al solomillo, y simplemente un poco de sal y buen aceite de oliva, es suficiente para disfrutar de ella en todo su esplendor.
Peso aprox. de la pieza 2 kg
Consumo preferente: antes de 21 días
Envío GRATIS a península en pedidos superiores a 60€ con transporte refrigerado (2-8º C).
Entrega 24/48h (+ info). Madrid ciudad: 24h. C. Madrid y Península: 48h.
Transporte refrigerado con temperatura controlada 2-8ºC.
Tel. 915 071 509 lunes a Viernes (08:00 a 15:00h), Sábados (08:30 a 12:00h).
Tapilla de vaca con maduración mínima de 30 días… merece especial atención nuestra “Vaca Vieja”. Animales seleccionados minuciosamente en distintas ferias de ganado de Galicia y Europa y enviados a Madrid para posteriormente ser madurados y preparados en nuestras instalaciones con todas las garantías sanitarias debidamente homologadas.
Estas vacas son cuidadas y mimadas al detalle para garantizar la mejor calidad. Tiene un color rojo oscuro, con infiltración de grasa lo que le da más sabor y ternura. Es una carne jugosa, magra y con gran untuosidad. Es una de las carnes más exquisitas que hay en el mercado, un lujo gastronómico.
Presentación y recomendaciones:
- Envasado al vacío
- Peso aproximado de la pieza 2 kg
- Producto fresco
- Conservación entre 0º y 5ºC
- Consumo preferente: antes de 21 días
Ideas de cómo prepararla:
- A la parrilla
- Al horno
- Filetes a la plancha
- Filetes rebozados
Tapilla de Vaca
Elena –
Exquisita, buen sabor y muy tierna. A la plancha y en su punto es un manjar
José Antonio Jiménez –
Es una de las carnes que quizás es menos tierna y la he usado para guisar y hacer en la sarten fileteada, de sabor muy rica si se usa la grasa para cocinarla.
Seguiré comprandola y probando cocinados nuevos.
Carlos Sebastian Quintana Lopez –
Muy tierna y jugosa
David Matesanz –
Es una carne fantástica siempre la pido
JOSE MARTIN MONTALBAN –
Estupenda. Y muy bien fileteada.
EUGENIO –
Todo perfecto
Carlos Blanco Rebollo –
Perfecta para hacer fileteada a la plancha y en la barbacoa de una sola pieza. Muy buena calidad
Victor –
Estaba buena, pero la verdad es que no tenía prácticamente nada de de marmolado, aunque estaba jugosa, soy fan de la grasa con sabor y en este caso me quedé con ganas.
Eugenio Tubio Benitez –
Muy buena aunque un pelin pasada de maduracion para mi gusto.
Buena relación calidad precio
Alejandro –
Muy bien presentado, envío correcto y bien presentado, la carne es tierna y sabrosa, espectacular.
Ricardo –
Excelente
José Miguel A. –
Filetes tiernos y sabrosos
Philip Winterburn –
Tapalla is excellent, as I cut it into steaks, I was eating small raw pieces from it , I then knew how good the steaks would be. I was not dissappointed.
Susana Aunon –
Espectacular, sabrosa y muy tierna
barcino02 –
la segunda tanda estaba bastante dura. La primera recien llegada bien.
Susana Gomez –
Maravillosa !!!