Tapilla de Vaca
12,50€ Kg IVA Inc.
Tapilla de vaca con una maduración mínima de 30 días, también conocida como “segundo solomillo” está situada en la zona exterior del cuarto trasero, junto a la cadera. De forma triangular, la cubre una capa de grasa que realza su gusto. Es deliciosa, con un sabor comparable al solomillo, y simplemente un poco de sal y buen aceite de oliva, es suficiente para disfrutar de ella en todo su esplendor.
Peso aprox. de la pieza 2 kg
Consumo preferente: antes de 21 días
ENTREGA EN 24 / 48h (Más info).
Madrid ciudad: 24 horas, domingos y festivos no se reparte
Resto C. Madrid: 48 horas, domingos, lunes y festivos no se reparte.
Resto península: 48 horas, sábados, domingos, lunes y festivos no se reparte.
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Tapilla de vaca con maduración mínima de 30 días… merece especial atención nuestra “Vaca Vieja”. Animales seleccionados minuciosamente en distintas ferias de ganado de Galicia y Europa y enviados a Madrid para posteriormente ser madurados y preparados en nuestras instalaciones con todas las garantías sanitarias debidamente homologadas.
Estas vacas son cuidadas y mimadas al detalle para garantizar la mejor calidad. Tiene un color rojo oscuro, con infiltración de grasa lo que le da más sabor y ternura. Es una carne jugosa, magra y con gran untuosidad. Es una de las carnes más exquisitas que hay en el mercado, un lujo gastronómico.
Presentación y recomendaciones:
- Envasado al vacío
- Peso aproximado de la pieza 2 kg
- Producto fresco
- Conservación entre 0º y 5ºC
- Consumo preferente: antes de 21 días
Ideas de cómo prepararla:
- A la parrilla
- Al horno
- Filetes a la plancha
- Filetes rebozados
Tapilla de Vaca
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