La Tapilla de Vaca, también conocida como “segundo solomillo” está situada en la zona exterior del cuarto trasero, junto a la cadera. De forma triangular, la cubre una capa de grasa que realza su gusto. Es deliciosa, con un sabor comparable al solomillo, y simplemente un poco de sal y buen aceite de oliva, es suficiente para disfrutar de ella en todo su esplendor.
Peso aprox. de la pieza 2 kg
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Tapilla de Vaca… merece especial atención nuestra “Vaca Vieja”. Animales seleccionados minuciosamente en distintas ferias de ganado de Galicia y Europa y enviados a Madrid para posteriormente ser madurados y preparados en nuestras instalaciones con todas las garantías sanitarias debidamente homologadas.
Estas vacas son cuidadas y mimadas al detalle para garantizar la mejor calidad. Tiene un color rojo oscuro, con infiltración de grasa lo que le da más sabor y ternura. Es una carne jugosa, magra y con gran untuosidad. Es una de las carnes más exquisitas que hay en el mercado, un lujo gastronómico.
Presentación y recomendaciones:
Envasado al vacio
Producto fresco
Conservación entre 0º y 5ºC
Consumo preferente: antes de 21 días
Ideas de cómo prepararla:
A la parrilla
Al horno
Filetes a la plancha
Filetes rebozados
7 valoraciones en Tapilla de Vaca
Valorado en 5 de 5
antoniolasomartinez –
Fabulosa!!! En 24 horas estaba en casa en perfectas condiciones.
Deborah Ortiz –
Me sorprendió cuando nos llego la pieza entera y no en filetes, debería haberlo dicho en las observaciones. Pero la verdad es que se conservo en muy buen estado en la nevera, y poder cortar el filete a tu gusto según te venga bien nos gusto. Lo volveremos a pedir
Valorado en 5 de 5
Antonio Laso –
Segunda vez que lo compro y segunda vez que estoy muy satisfecho. La carne buenísima. Muy buen servicio.
Valorado en 5 de 5
mau_lima –
Carne riquísima
Valorado en 5 de 5
amrsilverage –
Tiene ese sabor característico de la tapilla, y a un precio excelente
Valorado en 5 de 5
Luciano –
Primera vez que compró aquí, la atención ha sido increíble vía telefónica, la tapilla de lo mejor que hemos comido en casa en mucho tiempo, recomendada 100%, aquí han ganado a 1 cliente habitual.
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antoniolasomartinez –
Fabulosa!!! En 24 horas estaba en casa en perfectas condiciones.
Deborah Ortiz –
Me sorprendió cuando nos llego la pieza entera y no en filetes, debería haberlo dicho en las observaciones. Pero la verdad es que se conservo en muy buen estado en la nevera, y poder cortar el filete a tu gusto según te venga bien nos gusto. Lo volveremos a pedir
Antonio Laso –
Segunda vez que lo compro y segunda vez que estoy muy satisfecho. La carne buenísima. Muy buen servicio.
mau_lima –
Carne riquísima
amrsilverage –
Tiene ese sabor característico de la tapilla, y a un precio excelente
Luciano –
Primera vez que compró aquí, la atención ha sido increíble vía telefónica, la tapilla de lo mejor que hemos comido en casa en mucho tiempo, recomendada 100%, aquí han ganado a 1 cliente habitual.
JOSE GARRIDO LORENZO –
muy bueno repetiré seguro