Lomo de jabalí

(5 valoraciones)

24,50 Kg

El Lomo de jabalí sin hueso destaca por su particular sabor y es una pieza ideal para preparar al horno, porque apenas reduce al ser cocinada. Esta carne es una alternativa sana y nutritiva. También lo puedes filetear y hacer a la plancha, o adobarlo a tu gusto.

Consumo preferente: antes de 10 días

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El Lomo de jabalí se puede conseguir hoy en día congelada durante todo el año, pero es aconsejable consumirla en su época de caza, que se prolonga desde primeros de octubre hasta el tercer fin de semana de febrero, más o menos.

El jabalí es muy parecido al cerdo. Su cabeza es alargada y más o menos cónica. Su cuerpo es macizo y robusto y tiene las patas bastante cortas, pero muy fuertes.

Está presente en toda la Península Ibérica, y se adapta a todo tipo de ecosistemas, siempre que exista matorral o bosques en los que refugiarse, donde se alimenta de bellotas, castañas, bayas, tubérculos, raíces, cereales, hongos, frutas caídas, etc.

Presentación y recomendaciones:

  • Peso aproximado 1,5 kg.
  • Envasado al vacío individual.
  • Producto fresco.
  • Conservación entre 0º y 4ºC.
  • Consumo preferente: antes de 10 días.

Sugerencias de cómo prepararlo:

  • Plancha.
  • Parrilla.
  • Al horno.
  • En salsa.
  • En carpaccio.

5 valoraciones en Lomo de jabalí

  1. Enrique Martínez

    Muy bueno y tierno. Una delicia. Muy bien empaquetado

  2. Chantal

    Limpio, muy tierno y sabroso.

  3. Roger

    Nada que decir.
    Al principio iba a seguir recetas con maceración, pero finalmente lo prepare al horno a 120ºC 45min y ha resultado ser lo correcto.

    • Solobuey

      Hola Roger, muchas gracias por todos sus comentarios que nos ayudan a mejorar y corregir día a día.
      Espero que haya pasado unas felices fiestas aquí estamos para lo que necesite.
      Un saludo y buen día.

  4. Alvaro Sanchez Miralles

    Realmente sabroso

  5. AGUSTÍN

    perfecta presentación , limpio y tierno. Un hallazgo para repetir.

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Lomo de jabalí Lomo de jabalí
Precio: 24,50 Kg
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