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Mollejas de Ternera

8,20 IVA Inc.

Mollejas de ternera de primera calidad, son un capricho, muy apreciadas en la gastronomía española, tienen un bajo contenido en grasa, de sabor intenso y color blanquecino. Prepáralas fritas o rebozadas, asadas, escalfadas, a la parrilla, guisadas con diferentes salsas y acompañamientos.

Bandeja de aprox. 500 g

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Mollejas de ternera, un capricho, muy apreciadas en la gastronomía española, tienen un bajo contenido en grasa, pero poseen colesterol, de sabor intenso y color blanquecino.

La casquería es considerada por muchos como una autentica delicia para el paladar pues poseen un intenso y característico sabor, además es una maravillosa fuente de proteínas y rica en vitamina B12, folato, magnesio, hierro y zinc entre otras.

Es muy importante, como en el resto de alimentos, que las Mollejas de ternera sean de primera calidad, acompañado de una buena elaboración.

Son muy apreciadas fritas o rebozadas, también se preparan asadas, escalfadas, a la parrilla, guisadas con diferentes salsas y acompañamientos.

La receta más usada en nuestro país es frita ya que adquieren una textura crujiente en el exterior y más carnosa y blanda por dentro.

Presentación y recomendaciones:

  • Envasado en bandeja de proximadamente 500 g
  • Producto fresco
  • Conservación entre 0º y 3ºC
  • Consumo preferente : 2 días
  • Se puede acompañar con sal y limón

Ideas de cómo prepararla:

  • Fritas
  • A la parrilla
  • En salsa
  • Rebozadas
  • Asadas

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