Panceta adobada en taco de Arbizu, un producto semicurado y elaborado artesanalmente que se extrae de la carne que cuelga de las agujas, pieza deshuesada de tocino entreverado con magro.
Se sala durante dos o tres días para que adquiera un ligero sabor salado, después se elimina de la panceta el exceso de sal y se adiciona pimentón. Una vez secada la pieza se envasa al vacío para que puedas disfrutar de su característico sabor.
Presentación y recomendaciones:
- Taco al vacío
- 200 g
- SIN GLUTEN
- Producto fresco
- Conservar entre 0º y 4ºC
- Consumo preferente: 6 meses
- Origen: Navarra
- Se recomienda abrir el producto 10 minutos antes de consumirlo para que se oree
- Requiere cocinado previo
- Una vez abierto mantener en refrigeración y conservar el producto protegido con el envase original o bien cubierto con un plástico protector
- Una vez abierto consumir antes de 4 días
Ideas de cómo prepararlo:
- Barbacoa
- Guisos
- Frita
- Acompañando a pastas
- En pizzas
Carlos –
Excelente sabor. Lo hice en la barbacoa de una pieza sin filetear y luego lo corté una vez hecho y quedó sensacional.