Perdiz roja de tiro de los campos de Castilla La Mancha, carne tersa de sabor fuerte y aromática, color rojo oscuro. Una exquisitez gastronómica que destaca sobre todo por ser una carne baja en grasa y rica en proteínas.
Bandeja de dos piezas Peso aprox. 600 g Consumo preferente: antes de 10 días
ENTREGA EN 24 / 48h (Más info). Madrid ciudad: 24 horas, domingos y festivos no se reparte Resto C. Madrid:48 horas, domingos, lunes y festivos no se reparte. Resto península: 48 horas, sábados, domingos, lunes y festivos no se reparte.
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Nuestra Perdiz roja de tiro procede de los campos de Castilla La Mancha. Se alimenta, básicamente, de flores, trigo y semillas varias.
La perdiz es un ave no migratoria, es la especie reina y emblemática de la caza menor, de mediano tamaño, patas rojas, cabeza grande y pico corto.
Sus alas son anchas pero un poco cortas. A pesar de esto pueden mantener un vuelo constante y definido.
Habita en la Península Ibérica, así como en algunas regiones de Francia e Italia. Su temporada va desde octubre hasta principios de febrero, meses en los que la podremos consumir fresca y en los que es la protagonista de nuestros fogones.
Existen multitud de formas de elaborarla, en escabeche, estofada, asada en ensaladas a la parrilla, etc. La mejor forma de cocinarla es a fuego lento para que quede jugosa.
Presentación y recomendaciones:
Dos piezas
Peso aproximado 600 g.
Envasado en bandeja con gas inerte.
Sin pluma.
Producto fresco.
Conservación entre 0º y 4ºC.
Consumo preferente: 10 días.
Se recomienda atar las patas para que al guisarlas queden enteras.
A la hora de cocerlas hacerlo con la pechuga hacia abajo para que la cocción sea uniforme.
Ideas de cómo prepararla:
En escabeche.
Guisadas.
En salsa.
Al horno.
20 valoraciones en Perdiz roja de tiro
Valorado en 5 de 5
ignacio samper –
Extraordinaria perdiz. Gran sabor. perfectamente servido y rápido
Valorado en 3 de 5
Sonia –
En cuanto al producto, las perdices son de buena calidad y merece la pena comprarlas. Pero no quedé satisfecha como venían limpias, traían todavía mucha pluma y tardé mucho tiempo en limpiarlas en condiciones.
Solobuey –
Buenos días Sonia:
Muchas gracias por tu comentario y me alegro que te hayan gustado,comentarte que las perdices las vendemos tal cual nos llegan no las manipulamos hay algunas que viene mas limpias que otras pero siempre suelen venir bastante limpias siento si le ha causado alguna molestia.
Estamos aquí para lo que necesite.
Un saludo y buen día.
Valorado en 5 de 5
Jose Mª Alvarez –
Las perdices llegaron rapido y fueron muy atentos con las preguntas que les hicimos
Valorado en 5 de 5
Avelino Fernández Fanjul –
Excelente empaquetado y presentación, rapidez en el envío, muy buen trato y seguimiento.
Valorado en 5 de 5
Carlos –
El envío rapidísimo y perfectamente refrigerado y embalado. La calidad, tan buena como esperaba. Repetiré seguro
Valorado en 5 de 5
Sindo González –
Buen producto y bien presentado
Solobuey –
Gracias por sus comentarios, nos alegran el día y nos ayudan a seguir trabajando. feliz día.
Valorado en 5 de 5
Francisco de Olaran Mugica –
Muy buen producto, la entrega rápida y muy bien preparada. Repetiremos
Valorado en 5 de 5
agustín martínez –
Buen producto y buena relación calidad/precio. Las perdices, con una salsa de zanahoria y chocolate, -tipo mole poblano-, estupendas. El servicio ha sido rápido y eficiente.
Solobuey –
Parece que es usted un gran cocinero, muchas gracias y feliz día
Valorado en 5 de 5
Maria Mercedes –
Buenísima y entrega perfecta
Solobuey –
Muchas gracias, Felices fiestas y feliz año
Valorado en 5 de 5
anubis.081983 –
Calidad,empaquetado y trato con atención al cliente excelente. Volveré a pedir. Tuve un problema ajeno a ellos, fue con la empresa de envio y enseguida me lo solucionaron. Gracias
Solobuey –
Muchas gracias por sus comentarios y muchas gracias por su comprensión, hay cosas que son ajenas a nosotros pero a pesar de ello hacemos todo lo posible para intentar arreglarlo. Feliz día y feliz año nuevo
Valorado en 5 de 5
LUIS M MARIAS –
Buen producto , faltó solo mejorar el precintado de las bolsas , 2 de las 6 perdian líquido
Solobuey –
Buenos días, le pasamos nota al departamento de calidad para que tenga mas cuidado con estas cosas y no vuelvan a suceder.Gracias por el comentario que nos ayuda a poder dar solución a los problemas. Feliz año nuevo
Valorado en 5 de 5
elijosi –
todo perfecto asi es premium
Valorado en 5 de 5
Rosa Mª Álvarez Fernández –
Muy buenas y con mucho sabor y el paquete me ha llegado muy rápido.
Solobuey –
Gracias por su confianza
Valorado en 5 de 5
Rafael –
Perfecto envasado, calidad y custodia de cadena de frio. Con las habichuelas, todo un éxito.
Valorado en 5 de 5
JOSE GARRIDO LORENZO –
exquisita volveré a repetir
Solobuey –
Esperamos que sea así. Gracias
Valorado en 5 de 5
MIGUEL ANGEL –
Buena calidad, buen sabor, tiernas, muy limpias y envasado individual.
Valorado en 4 de 5
fercarga –
Muy buenas aunque pone aprox.300gr.creemos pesan menos.
Solobuey –
Le agradecemos su comentario y sobre todo que le hayan gustado, las perdices pesan todas sobre 290-310 gr por eso ponemos 300 gr aproximadamente, ya que es muy difícil poner un peso exacto debido a que ninguna pesa exactamente igual, pero le aseguramos que son de ese peso 10 gramos arriba o abajo.
Valorado en 5 de 5
Francisco Rodriguez Caballero –
Con mucho sabor.
Tiernas
Valorado en 5 de 5
tecnicanatural08 –
Buena tienda,entrega rápido y todo bien preparado.
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Perdiz roja de tiro
ignacio samper –
Extraordinaria perdiz. Gran sabor. perfectamente servido y rápido
Sonia –
En cuanto al producto, las perdices son de buena calidad y merece la pena comprarlas. Pero no quedé satisfecha como venían limpias, traían todavía mucha pluma y tardé mucho tiempo en limpiarlas en condiciones.
Solobuey –
Buenos días Sonia:
Muchas gracias por tu comentario y me alegro que te hayan gustado,comentarte que las perdices las vendemos tal cual nos llegan no las manipulamos hay algunas que viene mas limpias que otras pero siempre suelen venir bastante limpias siento si le ha causado alguna molestia.
Estamos aquí para lo que necesite.
Un saludo y buen día.
Jose Mª Alvarez –
Las perdices llegaron rapido y fueron muy atentos con las preguntas que les hicimos
Avelino Fernández Fanjul –
Excelente empaquetado y presentación, rapidez en el envío, muy buen trato y seguimiento.
Carlos –
El envío rapidísimo y perfectamente refrigerado y embalado. La calidad, tan buena como esperaba. Repetiré seguro
Sindo González –
Buen producto y bien presentado
Solobuey –
Gracias por sus comentarios, nos alegran el día y nos ayudan a seguir trabajando. feliz día.
Francisco de Olaran Mugica –
Muy buen producto, la entrega rápida y muy bien preparada. Repetiremos
agustín martínez –
Buen producto y buena relación calidad/precio. Las perdices, con una salsa de zanahoria y chocolate, -tipo mole poblano-, estupendas. El servicio ha sido rápido y eficiente.
Solobuey –
Parece que es usted un gran cocinero, muchas gracias y feliz día
Maria Mercedes –
Buenísima y entrega perfecta
Solobuey –
Muchas gracias, Felices fiestas y feliz año
anubis.081983 –
Calidad,empaquetado y trato con atención al cliente excelente. Volveré a pedir. Tuve un problema ajeno a ellos, fue con la empresa de envio y enseguida me lo solucionaron. Gracias
Solobuey –
Muchas gracias por sus comentarios y muchas gracias por su comprensión, hay cosas que son ajenas a nosotros pero a pesar de ello hacemos todo lo posible para intentar arreglarlo. Feliz día y feliz año nuevo
LUIS M MARIAS –
Buen producto , faltó solo mejorar el precintado de las bolsas , 2 de las 6 perdian líquido
Solobuey –
Buenos días, le pasamos nota al departamento de calidad para que tenga mas cuidado con estas cosas y no vuelvan a suceder.Gracias por el comentario que nos ayuda a poder dar solución a los problemas. Feliz año nuevo
elijosi –
todo perfecto asi es premium
Rosa Mª Álvarez Fernández –
Muy buenas y con mucho sabor y el paquete me ha llegado muy rápido.
Solobuey –
Gracias por su confianza
Rafael –
Perfecto envasado, calidad y custodia de cadena de frio. Con las habichuelas, todo un éxito.
JOSE GARRIDO LORENZO –
exquisita volveré a repetir
Solobuey –
Esperamos que sea así. Gracias
MIGUEL ANGEL –
Buena calidad, buen sabor, tiernas, muy limpias y envasado individual.
fercarga –
Muy buenas aunque pone aprox.300gr.creemos pesan menos.
Solobuey –
Le agradecemos su comentario y sobre todo que le hayan gustado, las perdices pesan todas sobre 290-310 gr por eso ponemos 300 gr aproximadamente, ya que es muy difícil poner un peso exacto debido a que ninguna pesa exactamente igual, pero le aseguramos que son de ese peso 10 gramos arriba o abajo.
Francisco Rodriguez Caballero –
Con mucho sabor.
Tiernas
tecnicanatural08 –
Buena tienda,entrega rápido y todo bien preparado.
tecnicanatural08 –
Muy buena