Perdiz roja de tiro
14,60€
Perdiz roja de tiro de los campos de Castilla La Mancha, carne tersa de sabor fuerte y aromática, color rojo oscuro. Una exquisitez gastronómica que destaca sobre todo por ser una carne baja en grasa y rica en proteínas.
2 piezas, peso aprox. 600 g
Consumo preferente: antes de 10 días
Agotado
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Nuestra Perdiz roja de tiro procede de los campos de Castilla La Mancha. Se alimenta, básicamente, de flores, trigo y semillas varias.
La perdiz es un ave no migratoria, es la especie reina y emblemática de la caza menor, de mediano tamaño, patas rojas, cabeza grande y pico corto.
Sus alas son anchas pero un poco cortas. A pesar de esto pueden mantener un vuelo constante y definido.
Habita en la Península Ibérica, así como en algunas regiones de Francia e Italia. Su temporada va desde octubre hasta principios de febrero, meses en los que la podremos consumir fresca y en los que es la protagonista de nuestros fogones.
Existen multitud de formas de elaborarla, en escabeche, estofada, asada en ensaladas a la parrilla, etc. La mejor forma de cocinarla es a fuego lento para que quede jugosa.
Presentación y recomendaciones:
- Dos piezas
- Peso aproximado 600 g.
- Envasado al vacío
- Sin pluma.
- Producto fresco.
- Conservación entre 0º y 4ºC.
- Consumo preferente: 10 días.
- Se recomienda atar las patas para que al guisarlas queden enteras.
- A la hora de cocerlas hacerlo con la pechuga hacia abajo para que la cocción sea uniforme.
Ideas de cómo prepararla:
- En escabeche.
- Guisadas.
- En salsa.
- Al horno.
20 valoraciones en Perdiz roja de tiro
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Opciones
Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto
Perdiz roja de tiro
Carlosayuso –
Producto exquisito. Calidad óptima.
Francisco Rodriguez Martinez –
Todo correcto y muy buenas.
Maria Teresa Garnelo Suarez –
Estupendo producto. Buen servicio y muy buena calidad
Benigno Ramos López –
Bien envasado y adecuada cadena de frío, expectativas satisfechas. Volveré a comprar.
Rafael Luis –
Buenos días, envio rápido y entrega en muy buenas condiciones. Sabrosas
MARIA TERESA –
He repetido. Excelente calidad. Envío impecable
MARIA TERESA GARNELO –
Magnifico producto muy profesionales y fenomenal entrega
María José Neiro Cela –
Una calidad estupenda perfectamente envasadas y transportadas en frío, me sorprendió lo rápido que me las entregaron, muy amables y estaban deliciosas
Jesus –
Buenisimas y en envío rapidisimo. Repito seguro.
Antonio Puebla Bravo –
Llegaron en la fecha prevista, el empaquetado correcto para un producto que debe ir refrigerado. Muy buena calidad, las guiso mi mujer al estilo Toledano y estaban deliciosas.
Solobuey –
Ya nos pasaran la receta que seguro es buenísima,
Gracias Antonio por acompañarnos en estos tiempos difíciles.
Felices fiestas
JCGM –
Buena calidad. Envasado perfecto. Ha llegado en tiempo estipulado en perfectas condiciones de frío. Volverá a comprar.
Solobuey –
Encantados con sus comentarios
Muchas gracias y feliz año
mariajromerog –
Estaban en perfectas condiciones, muy bien envasadas al vacío. La entrega fue puntual. Y el sabor y textura una vez cocinadas, era perfecto. Las recomiendo.
Bárbara –
Vienen perfectamente empaquetas y limpias. Deliciosas
Evelio –
Buen producto, gran sabor y muy bien servidlas
María –
Un producto excelente, lo hemos disfrutado toda la familia.
ignacio samper –
Extraordinaria perdiz. Gran sabor. perfectamente servido y rápido
Sonia –
En cuanto al producto, las perdices son de buena calidad y merece la pena comprarlas. Pero no quedé satisfecha como venían limpias, traían todavía mucha pluma y tardé mucho tiempo en limpiarlas en condiciones.
Solobuey –
Buenos días Sonia:
Muchas gracias por tu comentario y me alegro que te hayan gustado,comentarte que las perdices las vendemos tal cual nos llegan no las manipulamos hay algunas que viene mas limpias que otras pero siempre suelen venir bastante limpias siento si le ha causado alguna molestia.
Estamos aquí para lo que necesite.
Un saludo y buen día.
Jose Mª Alvarez –
Las perdices llegaron rapido y fueron muy atentos con las preguntas que les hicimos
Avelino Fernández Fanjul –
Excelente empaquetado y presentación, rapidez en el envío, muy buen trato y seguimiento.
Carlos –
El envío rapidísimo y perfectamente refrigerado y embalado. La calidad, tan buena como esperaba. Repetiré seguro