Selección
Perdiz roja de tiro
14,60€
Perdiz roja de tiro de los campos de Castilla La Mancha, carne tersa de sabor fuerte y aromática, color rojo oscuro. Una exquisitez gastronómica que destaca sobre todo por ser una carne baja en grasa y rica en proteínas.
2 piezas, peso aprox. 600 g
Consumo preferente: antes de 10 días
Envío GRATIS a península en pedidos superiores a 60€ con transporte refrigerado (2-8º C).
Entrega 24/48h (+ info). Madrid ciudad: 24h. C. Madrid y Península: 48h.
Transporte refrigerado con temperatura controlada 2-8ºC.
Tel. 915 071 509 lunes a Viernes (08:00 a 15:00h), Sábados (08:30 a 12:00h).
Nuestra Perdiz roja de tiro procede de los campos de Castilla La Mancha. Se alimenta, básicamente, de flores, trigo y semillas varias.
La perdiz es un ave no migratoria, es la especie reina y emblemática de la caza menor, de mediano tamaño, patas rojas, cabeza grande y pico corto.
Sus alas son anchas pero un poco cortas. A pesar de esto pueden mantener un vuelo constante y definido.
Habita en la Península Ibérica, así como en algunas regiones de Francia e Italia. Su temporada va desde octubre hasta principios de febrero, meses en los que la podremos consumir fresca y en los que es la protagonista de nuestros fogones.
Existen multitud de formas de elaborarla, en escabeche, estofada, asada en ensaladas a la parrilla, etc. La mejor forma de cocinarla es a fuego lento para que quede jugosa.
Presentación y recomendaciones:
- Dos piezas
- Peso aproximado 600 g.
- Envasado al vacío
- Sin pluma.
- Producto fresco.
- Conservación entre 0º y 4ºC.
- Consumo preferente: 10 días.
- Se recomienda atar las patas para que al guisarlas queden enteras.
- A la hora de cocerlas hacerlo con la pechuga hacia abajo para que la cocción sea uniforme.
Ideas de cómo prepararla:
- En escabeche.
- Guisadas.
- En salsa.
- Al horno.
Perdiz roja de tiro
Carlos –
Muy bien todo: recibido rápidamente, bien embalado, refrigerado y producto excelente. Próximamente repetiré. Gracias
EvaCe –
Envío rapidísimo, todo en perfectas condiciones. Muy buen servicio muy buena calidad!
Francisco Javier González Carballo –
Supera las expectativas
Mariano –
Buenas María , os ajustáis totalmente a los comentarios de venta que tenéis , el tiempo fue excelente ( exacto al que me disteis ) el envasado y la limpieza de la perdiz de nota alta y el producto de sabor excepcional, muchas gracias repetiremos con la perdiz y probaremos otros productos de la gama
Enhorabuena!! Un trabajo excelente
Paco –
Buena relación calidad/precio. Envío refrigerado rápido y empaquetado perfecto. No es la primera vez que compro y lo seguiré haciendo.
Bienvenido Sánchez Villamor –
Perfectamente envasadas y refrigeradas. Muy rápido el envío. Como el año pasado, que también las compré, muy buenas.
CRISTINA CANO –
Perfectamente envasado y buena calidad. Repetiremos
fernando fuentes fernandez –
estupenda
Fernando Enrique González –
Las he pedido varias veces y siempre muy bien.
No le doy la máxima puntuación porque un paquete llegó sin el vacío.
Roberto –
Muy buenas. Mejores que otras compradas.
Isabel Vighi Blanco –
Las mejores perdices que he comido desde que mi padre dejó de ir a cazar. El envío fué perfecto y llegaron adecuadamente envasadas.
Sin duda repetiré muchas veces
Manu López –
Buen producto, bien empaquetado, servicio adecuado y entrega según lo previsto
Pequeña pega, las perdices con restos de plumas
Ana Monturiol –
Excelente servicio y atención. Las perdices buenísimas y muy bien presentadas. Repetiremos en breve.
manupeco –
Fenomenal ideales para escabechar,un 10 envio rápido!
Ramón –
Buenísimas, llegaron limpias y a tiempo.
Jorge –
Las perdices estaban muy bien, con muy buena pinta. Llegaron muy pronto y bien envasadas al vacío. Una vez preparadas, estupendas. Empresa seria y recomendable.
Pablo Casero Alcañiz –
En dos palabras im-presionante.
Francisco Javier Pérez Aguirre –
Buena presentación y rapidez en el envío
Mapi Lleo –
Encantada con las perdices! Llegaron rápido perfectas limpísimas… muy bien embaladas y frescas.!
Éramos cazadores y las echaba de menos.
Repetiré seguro.
Carlosayuso –
Producto exquisito. Calidad óptima.
Francisco Rodriguez Martinez –
Todo correcto y muy buenas.
Maria Teresa Garnelo Suarez –
Estupendo producto. Buen servicio y muy buena calidad
Benigno Ramos López –
Bien envasado y adecuada cadena de frío, expectativas satisfechas. Volveré a comprar.
Rafael Luis –
Buenos días, envio rápido y entrega en muy buenas condiciones. Sabrosas
MARIA TERESA –
He repetido. Excelente calidad. Envío impecable
MARIA TERESA GARNELO –
Magnifico producto muy profesionales y fenomenal entrega
María José Neiro Cela –
Una calidad estupenda perfectamente envasadas y transportadas en frío, me sorprendió lo rápido que me las entregaron, muy amables y estaban deliciosas
Jesus –
Buenisimas y en envío rapidisimo. Repito seguro.
Antonio Puebla Bravo –
Llegaron en la fecha prevista, el empaquetado correcto para un producto que debe ir refrigerado. Muy buena calidad, las guiso mi mujer al estilo Toledano y estaban deliciosas.
Solobuey –
Ya nos pasaran la receta que seguro es buenísima,
Gracias Antonio por acompañarnos en estos tiempos difíciles.
Felices fiestas
JCGM –
Buena calidad. Envasado perfecto. Ha llegado en tiempo estipulado en perfectas condiciones de frío. Volverá a comprar.
Solobuey –
Encantados con sus comentarios
Muchas gracias y feliz año
mariajromerog –
Estaban en perfectas condiciones, muy bien envasadas al vacío. La entrega fue puntual. Y el sabor y textura una vez cocinadas, era perfecto. Las recomiendo.
Bárbara –
Vienen perfectamente empaquetas y limpias. Deliciosas
Evelio –
Buen producto, gran sabor y muy bien servidlas
María –
Un producto excelente, lo hemos disfrutado toda la familia.
ignacio samper –
Extraordinaria perdiz. Gran sabor. perfectamente servido y rápido
Sonia –
En cuanto al producto, las perdices son de buena calidad y merece la pena comprarlas. Pero no quedé satisfecha como venían limpias, traían todavía mucha pluma y tardé mucho tiempo en limpiarlas en condiciones.
Solobuey –
Buenos días Sonia:
Muchas gracias por tu comentario y me alegro que te hayan gustado,comentarte que las perdices las vendemos tal cual nos llegan no las manipulamos hay algunas que viene mas limpias que otras pero siempre suelen venir bastante limpias siento si le ha causado alguna molestia.
Estamos aquí para lo que necesite.
Un saludo y buen día.
Jose Mª Alvarez –
Las perdices llegaron rapido y fueron muy atentos con las preguntas que les hicimos
Avelino Fernández Fanjul –
Excelente empaquetado y presentación, rapidez en el envío, muy buen trato y seguimiento.
Carlos –
El envío rapidísimo y perfectamente refrigerado y embalado. La calidad, tan buena como esperaba. Repetiré seguro