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Selección

Solomillo de Ternera

Desde: 29,15

Es en Ávila  donde obtenemos la mejor ternera. Nuestro éxito está basado en la confianza que hemos depositado en nuestros colaboradores que son especialistas en la cría y engorde de ganado vacuno de raza Avileña , nos eligen y separan las mejores piezas para garantizar la calidad  y que a lo largo de todos estos años han demostrado ser los mejores, cada uno en su especialidad.

Son animales que tienen entre 8 y 12 meses de edad, es tierna y fácil de digerir por ello es de las de mayor consumo.

Se caracteriza por ser una carne tierna de color rosáceo, además tiene un  sabor suave y es de fácil digestión.

El Solomillo es uno de los cortes más valorados, está situado en la cara interna del lomo bajo del animal, justo  en la zona  más cercana a la cadera. Consta de varias partes: cabeza, centro y punta además de las otras partes más pequeñas como oreja, cordón y rosario.

Está considerado como una carne de primera categoría es una pieza muy selecta y admite distintos tipos de preparaciones.

Es la parte más preciada por su terneza y jugosidad, bajo en grasa y fácil de digerir, destaca por su riqueza en hierro y es una fuente importante de minerales. Se puede preparar entero para asar o porcionado en medallones  para hacer a la plancha o parrilla.

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ENVÍO GRATIS
En pedidos superiores a 80€ con destino a cualquier punto de la Península.
ENTREGA EN 24-72h
Entregamos con SEUR Frio de lunes a viernes garantizando la cadena de frío 2-8ºC.
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Te ayudamos a elegir lo que necesites en el momento. L - V (08:00 a 15:00h) S (08:30 a 12:00h).
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Presentación y recomendaciones:

  • Envasado al vacío o en bandeja con gas inerte
  • Producto fresco
  • Conservación entre 0º y 5ºC
  • Consumo preferente: antes de 10 días
  • Sacarlo del frigorífico 45 minutos antes para que se atempere y no quede frio por dentro si se cocina poco hecho

Ideas de cómo prepararla:

  • A la parrilla
  • Al horno
  • A la plancha
  • Salteado en sartén
  • En salsa
  • Cortado a cuchillo para Steak Tartar
  • Cocinarlo entero y después filetearlo
  • Sazonarlo después de cocinarlo

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