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Carpaccio de Vaca Rubia Gallega

1,94 IVA Inc.

Merece especial atención nuestra “Vaca Vieja” .Animales seleccionados en distintas ferias de ganado de Galicia y Europa, son seleccionados minuciosamente, sacrificados y enviados a Madrid para posteriormente ser madurados y preparados en nuestras instalaciones con todas las garantías sanitarias debidamente homologadas.

El Carpaccio es una preparación en finas láminas de una carne cruda, el más usado es el de vaca. Las láminas se suelen presentar formando un abanico en el plato y podrán ir aliñadas con aceite de oliva, vinagres, mostaza, limón, sal, pimienta u otros condimentos o especias según el gusto.

Al ser un plato que se elabora con carne cruda seleccionamos la mejor materia prima para garantizar su frescura y calidad. A nivel sanitario no conlleva problema alguno. Se recomienda especial precaución a las mujeres embarazadas.

Hoy en día es tan popular en la cocina, que ha pasado de dar nombre a un plato a hacer referencia a un corte fino de cualquier alimento.

Peso aproximado de la bandeja 80 Gr.

ENVÍO GRATIS
En pedidos superiores a 80€ con destino a cualquier punto de la Península.
ENTREGA EN 24-72h
Entregamos con SEUR Frio de lunes a viernes garantizando la cadena de frío 2-8ºC.
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Te ayudamos a elegir lo que necesites en el momento. L - V (08:00 a 15:00h) S (08:30 a 12:00h).
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Presentación y recomendaciones: 

  • Envasado al vacío ración de 80gr
  • Producto fresco
  • Conservación entre 0º y 5ºC
  • Consumo preferente: antes de 2 días
  • Sacarlo del frigorífico 15 minutos antes para que se atempere.

Ideas de cómo prepararla:

  • Acompañarlo con aceite de oliva, lascas de queso parmesano, hojas de albahaca frescas o rucula, pimienta negra y sal
  • En ensaladas

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