Queso Idiazábal DOP
24,52€
Nuestro queso Idiazábal DOP se elabora mediante procesos artesanales con leche de oveja Latxa. Un queso con una maduración mínima de 60 días y ahumado posteriormente con madera de haya.
De pasta prensada, no cocida y graso, su corteza es dura de color pardo oscuro con un sabor intenso, un poco picante. Después de su degustación deja un regusto persistente de su sabor.
Medalla de Oro y Plata en el World Cheese Awards 2021-2022.
Pieza aprox. 1,100 kg
Envío GRATIS
A península en pedidos superiores a 60€ con transporte refrigerado (2-8º C).
Entrega 24/48h (Más info).
Madrid ciudad: 24h. C. Madrid y Penísula: 48 h.
Transporte refrigerado
Con temperatura controlada 2-8ºC.
Tel. 915 071 509
Lunes a Viernes (08:00 a 15:00h), Sábados (08:30 a 12:00h).
Queso Idiazabal DOP merece especial atención nuestra extensa gama de quesos, una gran selección de quesos artesanos de nuestra tierra desde Galicia a las Canarias, que gracias a la labor que la Asociacion de Maestros Queseros Artesanos hizo en su día se han podido comercializar y descubrir algunas de estas variedades ya olvidadas.
Es un producto muy demandado en las cocinas de nuestra gastronomía ya que admite multitud de preparaciones.
Premios:
- Medalla de Oro y Plata en el World Cheese Awards 2021-2022.
- Medalla de Bronce en el World Cheese Awards 2016.
- Medalla de Plata en el World Cheese Awards 2015.
- Medalla de Bronce en Quesos Artesanos del Pirineo 2012.
- Medalla de Plata en Lactium (Vic) 2011
Presentación y recomendaciones:
- Origen: Álava, España.
- Envasado al vacio
- Peso aproximado 1,100 kg
- Producto fresco
- Conservación entre 0º y 4ºC
- Consumo preferente: Dos años desde la fecha de envasado/etiquetado.
- Sacar del frigorífico 1 hora antes de consumir para que se atempere y así poder disfrutar de su mantecosidad
Ideas de cómo prepararlo:
- Con pan tostado
- Ideal con frutas como uvas o higos
- Arroz cremoso
- Salsa para carnes rojas
- Con pasta
- Buñuelos de idiazábal
- Gratinado en sopa
Ingredientes:
Leche cruda de oveja, pasta de cuajo natural, fermentos, sal.
Valores medios por: 100 g
- Valor energético (kJ/Kcal): 1777 Kj / 429 Kcal.
- Grasas: 36,2 g (de las cuales saturadas 24,7 g).
- Hidratos de Carbono: <0.2 g (de los cuales azúcares <0,2 g).
- Proteína: 24,6 g
- Sal: 1.7 g
Buruaga Arditegia es una quesería familiar que elabora quesos de oveja mediante procesos artesanales desde hace más de 9 generaciones. Cuenta con ganado propio al que cuida con mimo y participa en todo el proceso de producción de sus quesos.
Buruaga Arditegia, Pol. Zona Industrial Pol. 01196 Vitoria-Gasteiz, Álava
12 valoraciones en Queso Idiazábal DOP
Related products
Queso Marcos Conde semicurado
Opciones
Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto
Miguel –
Excelente el producto y asombroso el buen servicio.
Alba –
Muy bueno, sabor suave y riquisimo
Mariajo –
Lo compré para un regalo y fue un acierto. Un queso buenísimo. El envio fue muy rápido, gracias
Ana Iglesias –
Estupendo. Fué para un regalo y triunfé.
Paz Jacobo –
El queso buenísimo y el envío rápido y perfecto
rafael –
Todo perfecto
Raúl –
Queso de gran calidad y servicio excelente. En menos de 24h pudimos disfrutar de él.
Jose Maria Pascual Pascual –
Perfecto. Muy buena calidad, y ningun problema en el envio.
Emilio –
Todo perfecto.
Jorge Andrés de Castro –
Excelente sabor, un queso que merece la pena sin duda.
Pilar –
Buenísimo y a buen precio
OSCAR CUESTA VAN MORKHOVEN –
Muy buen sabor, buen trato y rapido