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Queso Torta Del Casar D.O.

14,56 IVA Inc.

El queso Torta Del Casar D.O. se elabora en el Casar de Cáceres y en 35 términos municipales de Cáceres más que se incluyen dentro de las comarcas cacereñas de Llanos de Cáceres, Montánchez y Sierra de Fuentes. Está hecha con leche cruda de ovejas de raza Merina y Churra alimentadas de forma natural.

Es un queso de pasta blanda con una corteza muy fina que posteriormente se agrieta, su proceso de maduración es mínimo de 60 días. Esta bajo la estricta supervisión de la Denominación de Origen. Su textura es más densa y liquida que la de la Torta de la Serena y su sabor un poco más intenso.

Nuestro queso Torta Del Casar D.O. ha sido premiado con la Medalla de Oro en los World Cheese Awards 2016-2017

La pieza tiene un peso aproximado de 700 Gr.

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Queso Torta Del Casar D.O. Merece especial atención nuestra extensa gama de quesos, una gran selección de quesos artesanos de nuestra tierra desde Galicia a las Canarias, que gracias a la labor que la Asociación de Maestros Queseros Artesanos hizo en su día se han podido comercializar y descubrir algunas de estas variedades ya olvidadas.

Presentación y recomendaciones:

  • Producto fresco
  • Conservación : entre 5º y 10ºC
  • Consumo preferente: antes de 1 año
  • Atemperarla a 18º – 20º para disfrutar de su textura cremosa
  • Una vez consumido taparla con su misma corteza

 Ideas de cómo prepararla:

  • Abrir con un cuchillo de punta la parte superior del queso con cuidado de que no se rompa y comer directamente con pan
  • Frita, sacándola directamente del frigorífico cortar el trozo que se quiera consumir.
  • Para hacer salsas
  • Para acompañar carnes en el horno dejando que se funda

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