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Guía para distinguir un buen ibérico

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Saber de antemano la calidad del jamón que vas a consumir no resulta tarea sencilla y existen muchos factores a tener en cuenta. No solo hay que fijarse en el tamaño, saber la raza de la que procede y el tipo de alimentación que han seguido los cerdos durante su crianza, también juegan un papel […]

14/02/2020
Autor Solobuey
En Productos Gourmet | Trucos y Consejos
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SoloBuey
7 de junio. Tenemos más ganas de barbacoa que un 7 de junio. Tenemos más ganas de barbacoa que un niño de vacaciones… peeeero, ¡llueve!! Bendita lluvia, sí, pero no se nos enciende la leña, así que hoy encargamos una pieza espectacular para quitarnos el gusanillo, la Costilla ahumada Black Angus 100%, que podéis encontrar dentro de nuestros preasados. Está cocinada con mimo durante 9 horas con madera de roble y carbón, condimentada con mostaza, sal y pimienta y ahumada con prácticas ancestrales. ¡A ver si eres capaz de superarlo en tu parrilla cuando vuelva el buen tiempo! 😉

#Solobuey111 #LuisdeBlas #carnesadomicilio #deliveryEspaña #preasados #calentarylisto #costillaahumada #blackangus #carneahumada #ahumados
De pies a cabeza, de morro a rabillo, del cerdo se De pies a cabeza, de morro a rabillo, del cerdo se aprovecha prácticamente todo, pero no sabemos si tenéis claro de qué parte se saca cada embutido exactamente… Obviamente, de las patas salen los jamones y paletas, pero acordaos de que eso es fiambre curado y no embutido, porque no van en tripa. Si os interesa saber qué partes se escogen para hacer el fuet, el chorizo, el lomo -esta es fácil…- el morcón, la morcilla o la sobrasada, en la bio y destacados tenéis vuestro post ☝: 

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¡Estamos de aniversario! Y seguimos celebrando, p ¡Estamos de aniversario! Y seguimos celebrando, porque 111 años no se cumplen todos los días. Por eso, hasta el 11 de junio tenemos productos en oferta, de esos que se compran para grandes ocasiones. Hoy, para seguir con nuestros festejos y a mejor precio que nunca, preparamos Cordero lechal asado a las finas hierbas con guarnición de patatas panaderas…. ¿Eres más de pierna o de paletilla?
 
Necesitaremos, para 2 personas:
 
Cordero lechal en cuartos (viene medio en dos piezas y lo tienes al 20%) 
Tomillo y romero (si puedes, recién cortado) 
2 ajos 🧄 
Manteca de cerdo ibérico
Vino blanco
Vinagre de vino 
Sal 🧂 
Pimienta
Agua 💧 
 
Para la guarnición:
 
2 patatas 🥔 
1 cebolla 🧅 
2-3 ajos 🧄 
Sal 🧂 
Pimienta
AOVE
 
Todavía te queda el costillar para otro día. ¡A disfrutar!
 
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Más ingredientes versátiles para nuestra cocina: Más ingredientes versátiles para nuestra cocina: si tenéis parrilla, a la parrilla; si no, pues a la airfryer, a la plancha, rellena, para ensalada, para rebozar y freír… el contramuslo de pollo es una carne jugosísima que podemos hacer de mil maneras y nosotros los tenemos ya deshuesados para que no perdáis el tiempo ni materia prima, que no todo el mundo tiene el arte ni las herramientas de nuestros carniceros. ¿Cómo las preparáis en casa? 

#Solobuey111 #LuisdeBlas #carnesadomicilio #deliveryEspaña #contramuslo #contramuslodepollo #contramuslodeshuesado #pollodecorral
¿Habéis celebrado el Día de la Hamburguesa como ¿Habéis celebrado el Día de la Hamburguesa como correspondía? Por si os ha tocado estar en mesa electoral y lo habéis tenido que aplazar, os dejamos un post muy divertido de hamburguesas de cine y televisión, porque si forman parte de nuestra vida, de la de nuestros personajes favoritos también tenían que hacerlo, ¿verdad? Seguro que conoces alguna burger épica más. ¿Nos cuentas qué otra escena no podemos dejar de ‘comernos’ cuando acabes de leer nuestra selección?

¡Link en bio y destacados☝!

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Llega uno de esos ‘días de’ que tanto nos gus Llega uno de esos ‘días de’ que tanto nos gustan, y seguro que a vosotros también. Hoy usamos las manos y una receta bien sencilla para desearos un ¡feliz Día de la Hamburguesa🍔! Aunque es el domingo, comenzamos a celebrarlo ya con esta Bacon Cheeseburger.
 
Necesitaremos para cada comensal:
 
1 hamburguesa de tu carne favorita (recuerda que tenemos de #buey 🐂 certificado por tiempo limitado)
1 pan brioche de cerveza de @panesconalma 🍞
2 lonchas de bacon ahumado 🥓
1-2 lonchas de queso cheddar 🧀
2-3 rodajas de tomate 🍅
2 rodajas de cebolla 🧅
1 hoja de lechuga 🥬
Sal 🧂 
Aove
 
¡Y a disfrutar manchándonos!
 
 
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