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Guía para distinguir un buen ibérico

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Saber de antemano la calidad del jamón que vas a consumir no resulta tarea sencilla y existen muchos factores a tener en cuenta. No solo hay que fijarse en el tamaño, saber la raza de la que procede y el tipo de alimentación que han seguido los cerdos durante su crianza, también juegan un papel […]

14/02/2020
Autor Solobuey
En Productos Gourmet | Trucos y Consejos
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solobueyonline

solobueyonline
La semana pasada hablábamos de lo agradecidas y p La semana pasada hablábamos de lo agradecidas y populares que se han vuelto las carrilleras ibéricas… Pero ¿qué nos decís de unas de Black Angus ahumadas y listas para consumir? Pues, como ya os adelantamos en Navidad, son unas de las últimas novedades de nuestra tienda online junto al jarrete y las short ribs; y las alitas de pollo o las costillas de cerdo a la barbacoa, que por supuesto también tienen ese gustazo a humo tan rico. Hoy les dedicamos un monográfico en nuestro blog (link en bio y destacados ☝) para que los conozcáis más a fondo, porque sabemos que a los que os pasasteis por Madrid Fusión os encantaron... ¿Convencemos al resto? 

#blogSolobuey #Solobuey110 #LuisdeBlas #productogourmet #carnesadomicilio #carnesselectas #ahumados #carneahumada #calentarylisto #jarreteahumado #costillasahumadas #carrillerasahumadas #blackangus #blackangusahumado #Vacarnal #alitasdepolloahumadas #alitasbarbacoa #costillasdecerdoahumadas #costillasbarbacoa
¿Queréis una idea rápida y muy socorrida para t ¿Queréis una idea rápida y muy socorrida para toda la familia? Pues hoy preparamos Salchichas frescas al vino. Obviamente, el secreto para que salgan espectaculares es contar con un producto de primerísima calidad… y lo podéis encontrar en nuestra tienda online. ¿Os hemos solucionado la cenita de esta noche?
 
Aquí tenéis los ingredientes necesarios para 4-5 personas:
 
1 kg de salchichas frescas 
2 cebollas grandes 🧅 
3 dientes de ajo 🧄 
250 ml de vino 
1 vaso de caldo de pollo
AOVE
Sal
 
¡Y a disfrutar!
 
#recetasSolobuey #LuisdeBlas #recetas #recipes #Solobuey110 #recetascaseras #homemade #salchichas #salchichasfrescas #salchichasalvino #recetasparaniños  #recetasfáciles #recetasparadummies
Un año más hemos vuelto a pasar un ratito la mar Un año más hemos vuelto a pasar un ratito la mar de agradable en @madridfusion gracias a la que es nuestra casa, @mercamadrid . Desde su stand este año hemos presentado la gama de ahumados Black Angus 100% que ya podéis encontrar listos para calentar en nuestra tienda online y que como muchos de vosotros pudisteis comprobar, están increíbles. A los ‘mandos’ de la demostración estuvo el maestro ahumador de @vacarnal_, @chaveto21, contando cómo se elaboraban el #jarrete, las #carrilleras y las #costillas de vaca que degustamos en tres formatos muy originales: Tablero de jarrete con alioli de manzana y queso parmesano, Carpaccio de carrillera con pico de gallo, piñones y queso trufado y un jugosísimo Rubik de costilla short ribs. 

Gracias a todos los que vinisteis a brindar con nosotros y catar los ahumados en directo. Al resto, os animamos a que hagáis la prueba en casa porque os van a encantar. Y gracias también al equipo de @anah.es y @lasmanosenlamesa por vuestra entrega y colaboración.

 
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Cuando no se te ocurre qué más hacer para el men Cuando no se te ocurre qué más hacer para el menú semanal, siempre aparece el pollo para iluminarnos. Es un producto que nos gusta a todos, bastante económico y además, muy versátil, porque con cada una de sus partes podemos hacer muchas recetas. ¿Os vienen bien los contramuslos para cocinarlos en salsa jardinera por ejemplo? ¡De nada! 😉

#productoSolobuey #Solobuey110 #LuisdeBlas #carnesadomicilio #pollodecorral #contramuslosdepollo #ideasdecocina #menúsemanal #batchcooking #tiendaonline
Últimamente están en boca de todos, quizás porq Últimamente están en boca de todos, quizás porque también aparecen en la mayoría de las cartas de los restaurantes… pero este hype no siempre fue así. Como pieza magra, pero de casquería que es, hubo un tiempo en que las carrilleras no gozaron de mucha fama y como fans que somos, nos alegramos de que haya cambiado. Os dejamos un poco de sus ‘peculiaridades, vida y obra’ en este post (enlace en la bio y destacados ☝) y algunas ideas de cómo podéis cocinarlas en casa, tanto al chup chup como en olla rápida. ¿Os animáis? 

#blogSolobuey #Solobuey110 #LuisdeBlas #casquería #carrilleras #carrilladas #carrillerasdecerdo #carrillerasdevaca #carrillerasdecerdoibérico #guisos #trucosyconsejos #bloggastro
¡Chúc mừng tết Nguyên Đán! Es decir, ¡fe ¡Chúc mừng tết Nguyên Đán! Es decir, ¡feliz Año Nuevo a chinos y vietnamitas! No nos hemos vuelto locos, no… Es que este próximo domingo comienzan el año en Vietnam y en China, y nosotros, que no queremos dejar de celebrar, os traemos hoy una receta con todo el sabor asiático, Bò Lúc Lắc, o lo que es lo mismo, Ternera al estilo vietnamita. Aunque parezcan muchos ingredientes, veréis qué fácil es y, sobre todo, qué sabrosa queda con nuestra entraña.
 
Necesitaremos:
 
1 entraña de añojo
1 manojo de berros 
5 ajos 🧄 
30 ml de salsa de soja
2 cucharadas de salsa de ostras
1 cucharadita de azúcar morena
2 cucharadas de salsa de pescado
2 cucharadas de aceite de sésamo
1 cucharada de vinagre
1 chorro de vino blanco 
½ limón 🍋 
1 cucharadita de pimienta negra molida
AOVE 
 
¡A disfrutar!
 
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