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4 recetas originales de hamburguesas

4 recetas originales de hamburguesas

Es difícil resistirse a una buena hamburguesa. Las hay de todos los tipos y para todos los gustos, para los amantes de la carne, para los que prefieren el pescado y para los que optan por una dieta vegetariana o vegana. Si quieres sorprender y sorprenderte tú mism@ te traemos 4 increíbles recetas –carnívoras en […]

Nada mejor para comenzar febrero que la receta de pichón asado de Pepe Rodríguez de El Bohío

Nada mejor para comenzar febrero que la receta de pichón asado de Pepe Rodríguez de El Bohío

Un precioso plato lleno de sabores tradicionales y modernas texturas, ¡toda una tentación! El cocinero manchego Pepe Rodríguez, del restaurante El Bohío ubicado en Illescas (Toledo), tiene un largo recorrido en el mundo de la gastronomía y se ha formado desde su inicio con grandes maestros como Martín Berasategui. Él define el restaurante -fundado como [...]
Iván Sáez del restaurante Desencaja nos acerca al Día de Acción de Gracias con su receta especial de pavo

Iván Sáez del restaurante Desencaja nos acerca al Día de Acción de Gracias con su receta especial de pavo

Como dar las gracias se puede hacer en cualquier nacionalidad, ¿por qué no incluir este día en el calendario? Iván Sáez ha pasado por la cocina de El Amparo,  Tellagorri, Le Bretagne, In Zalacain, El Kursaal, AC Santo Mauro y Mugaritz entre otros. Un duro y fructífero aprendizaje que se complementó con su estancia en Zaranda junto [...]
Pollo de corral: 4 recetas tradicionales, 4 provincias españolas

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El pollo de corral es un ave de crecimiento lento, una carne firme de color amarillo, y las características exigidas por aquellos consumidores que buscan lo natural en su alimentación. Los nuestros se crían en semi-libertad y su alimentación está basada en maíz al 60% y cereales, consiguiendo así, una carne exenta de cualquier tipo de […]

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