Ya estamos en el mes más especial de año, pero también en el que cocinar se convierte en todo un reto -porque hay que estar a la altura- y los asados son los platos estrella para comidas y cenas navideñas. Todos sabemos lo importante que es elegir un buen principal, ya sea pavo, pollo, cochinillo…pero […]
Este miércoles ha sido el Día del Sándwich, un ‘plato’ tan versátil, con tantas posibilidades, como cabezas pensantes hay, porque acepta todo tipo de variaciones y solo con cambiar la salsa, ¡ya es otra cosa diferente! Y como no solo de mixtos vive el hombre, os traemos unas cuantas recetas de sándwiches originales para hacer […]
Agosto: mes de vacaciones, de calor, de noches de verano donde disfrutar de quedadas con amigos, familia, pareja… Y la verdad es que muchas veces lo que menos apetece es meterse en la cocina a preparar grandes cosas y tirarse horas cocinando. ¡Con lo fácil que es preparar unos aperitivos rápidos de queso! Si no […]
Esta etapa en casa ha hecho que muchos más particulares nos conozcáis, ya no solo por consumir nuestras carnes en los restaurantes de todo el país, sino por haberlas cocinado directamente en vuestras cocinas. Desde luego es un placer ver a través de las redes sociales que disfrutáis con los productos y que les sacáis […]
«¡Pues vaya novedad!» -pensarán algun@s- «yo le pongo chorizo y morcilla a la fabada desde que el mundo es mundo». Ya, pero es que no nos referimos solo del compango para cocinar… hoy vamos a hablar de salchichón ibérico, de salami o mortadella italiana de la buena, jamón de pato o el típico jamón cocido, […]
Trifón Jorge, Trifi, es un gran amigo de la casa desde hace muuuuchos años. Como gran parte de los hosteleros durante esta cuarentena, él también ha estado en stand by pero sin perder la sonrisa y desde hace una semana ha vuelto a encender el fogón con un equipo de lujo: su mujer y sus […]
Está claro que en estos momentos de incertidumbre hay que agudizar el ingenio para exprimir al máximo los recursos que tenemos en casa y evitar salir más de lo necesario. Por eso nosotros, además de acercaros a casa nuestras carnes, quesos y embutidos de primera, os estamos dando unas cuantas ideas para amortizar bien los […]
¡Qué ganas tenemos ya todos de pisar la calle! De volver a nuestros bares y restaurantes favoritos, de tratar de ayudar a remontar a ese #unopuntosiete millones de hosteleros que sin duda son parte de nuestro modo de vida. Seguro que algunos de los más peques -y muchos mayores, claro- reclaman esa salida al burger […]
Con esto de tener que hacer compras grandes para reducir al mínimo las salidas durante la pandemia, lo mejor es hacer una buena lista para hacer una compra consciente y programada y aunque a veces es inevitable pasar por el súper, la carne de calidad puede llegar a la puerta de casa sin demasiadas molestias […]
Seguro que estos días tienes la nevera llena de ‘porsiacasos’ que corren peligro de estropearse. Lo mejor es cocinar nada más te llegue la compra a casa y congelar, pero ojo, que no todas las recetas sobreviven bien a este proceso… aquí unos cuantos consejos.
