Postres con queso frente a la hegemonía de las torrijas

Postres con queso frente a la hegemonía de las torrijas

Estamos en Cuaresma y las mesas se van llenando de platos típicos de Vigilia y Semana Santa -sobre todo dulces-. Y a eso nos apuntamos precisamente hoy… a los postres con queso, porque también se nos llena la boca hablando de ellos. Si no eres muy fan de los dulces tradicionales, quédate, porque este post […]

Los mejores acompañamientos para la carne de caza

Los mejores acompañamientos para la carne de caza

El otoño es sinónimo de caza. La cocina cinegética es la manifestación gastronómica de nuestra vuelta a los orígenes. Cuando vas a comer alguno de sus cortes, si el cazador anda cerca, cada bocado va con historia, seguro… pero con lo rica que es esta temporada en materias primas, preferimos hablar de posibles acompañamientos para […]