Para realzar el sabor de las piezas, para darles un toque diferente, para ‘sellarlas’ y que no pierdan humedad, para que queden más tiernas… Por muchas razones los adobos son una buena opción. Ahora en verano de cara a las barbacoas y para que te quedes con estos tips el resto del año, te traemos […]
Con la llegada del verano puede que no nos apetezca un guiso de ternera, un pollo asado o un cochinillo, pero hay vida más allá de las barbacoas en esta estación. Y es que el calor no está reñido con comer carnes de primera calidad y éstas no están reñidas con cocina fresca, así que […]
Este domingo celebramos este día tan especial y una idea genial es sorprender a nuestras madres con un menú casero como el que ellas llevan haciéndonos toda la vida. Os proponemos cuatro recetas con ternera, pollo, cerdo y cordero, así, sólo tienes que averiguar la carne favorita de tu madre y ponerte manos a la […]
Es difícil resistirse a una buena hamburguesa. Las hay de todos los tipos y para todos los gustos, para los amantes de la carne, para los que prefieren el pescado y para los que optan por una dieta vegetariana o vegana. Si quieres sorprender y sorprenderte tú mism@ te traemos 4 increíbles recetas –carnívoras en […]
Repetimos con Carlos Valentí recomendándote su cochinillo confitado deshuesado con cebollitas glaseadas en zumo de naranja
Una deliciosa receta de tira de cerdo a baja tempura del chef Carlos Valentí, que cuenta con una trayectoria profesional de más de 25 años
