Adobar carne de cerdo, pollo, ternera o cordero, para después cocinarla en unas buenas brasas, es una manera de aportarles un extra de jugosidad y sabor a tus parrilladas.
¿Existe algo tan hogareño, tradicional, delicioso y distintivo de nuestra gastronomía como lo puede ser una croqueta? Es más, ¿conoces a alguien que no “suspire” por una buena croqueta casera? Para muchos, las croquetas son uno de los mayores manjares del mundo, pero debemos asimilar, que conseguir la croqueta casera perfecta, no es sencillo, y […]
El pollo de corral es un ave de crecimiento lento, una carne firme de color amarillo, y las características exigidas por aquellos consumidores que buscan lo natural en su alimentación. Los nuestros se crían en semi-libertad y su alimentación está basada en maíz al 60% y cereales, consiguiendo así, una carne exenta de cualquier tipo de […]
El solomillo cerdo ibérico con foie admite varios cocinados, y multitud de acompañamientos y salsas ideales. Manzana, chocolate, trufa, reducción de vinagre de Módena, Pedro Ximénez, vino de Oporto… un delicioso manjar, rápido y sencillo de preparar, digno del paladar más exigente. El solomillo de cerdo ibérico es uno de los cortes más valorados del […]
Llegadas las vacaciones, ideas sobre cómo preparar un pícnic perfecto: consejos, recetas y lugares, puede ser una solución para escapar de la monotonía “piscinera”, y más cuando tu descanso laboral nunca encaja con el de tus hijos, por lo que las actividades urbanas, son muy buena opción. ¿Os imagináis casi tres meses de asueto, ocio, […]
Con estas 5 recetas fáciles y saludables para hacer con niños, te queremos proponer momentos divertidos y de calidad con tus peques. Ellos serán felices al ver que les necesitas y tú los tendrás cerca. Un plan ideal para los largos y calurosos días de verano que se avecinan. Queremos enseñarte estas 5 recetas fáciles […]
Cómo hacer 3 brochetas para barbacoa de pollo, 3 brochetas para barbacoa de carne y 3 brochetas para barbacoa de verduras, para que todas las preferencias de tus invitados, queden satisfechas. Compartimos 9 recetas de brochetas para barbacoa, fáciles y originales que aunque sencillas de elaborar, son interesantes y muy diferentes a las que estamos acostumbrados, […]
Como comentamos en el post anterior, estas salsas caseras para barbacoa son algo más “sofisticadas”. Una apuesta de sabores menos clásicos en una jornada estival al aire libre, pero sin duda, deliciosos y sencillos de elaborar.
Versiones sencillas y rápidas para elaborar 10 salsas caseras para barbacoa que combinarán excelentemente con tus carnes. Calientes y frías, dulces y picantes, harán que tu reunión estival sea todo un éxito.
Sentaos tranquilamente a leer esta creativa receta de Molleja “Paisaje de Otoño” by Sergi Arola para 10 comensales, ya que estamos hablando de una exquisita elaboración del reconocido chef, que hará que tus papilas gustativas “mueran de placer”.
