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Croquetas caseras perfectas + 5 recetas “diferentes”

Croquetas caseras perfectas + 5 recetas “diferentes”

¿Existe algo tan hogareño, tradicional, delicioso y distintivo de nuestra gastronomía como lo puede ser una croqueta? Es más, ¿conoces a alguien que no “suspire” por una buena croqueta casera? Para muchos, las croquetas son uno de los mayores manjares del mundo, pero debemos asimilar, que conseguir la croqueta casera perfecta, no es sencillo, y […]

Pollo de corral: 4 recetas tradicionales, 4 provincias españolas

Pollo de corral: 4 recetas tradicionales, 4 provincias españolas

El pollo de corral es un ave de crecimiento lento, una carne firme de color amarillo, y las características exigidas por aquellos consumidores que buscan lo natural en su alimentación. Los nuestros se crían en semi-libertad y su alimentación está basada en maíz al 60% y cereales, consiguiendo así, una carne exenta de cualquier tipo de […]

Solomillo de cerdo ibérico con foie: 3 estilos fáciles y deliciosos

Solomillo de cerdo ibérico con foie: 3 estilos fáciles y deliciosos

El solomillo cerdo ibérico con foie admite varios cocinados, y multitud de acompañamientos y salsas ideales. Manzana, chocolate, trufa, reducción de vinagre de Módena, Pedro Ximénez, vino de Oporto… un delicioso manjar, rápido y sencillo de preparar, digno del paladar más exigente. El solomillo de cerdo ibérico es uno de los cortes más valorados del […]

9 brochetas para barbacoa, fáciles y originales

9 brochetas para barbacoa, fáciles y originales

Cómo hacer 3 brochetas para barbacoa de pollo, 3 brochetas para barbacoa de carne y 3 brochetas para barbacoa de verduras, para que todas las preferencias de tus invitados, queden satisfechas. Compartimos 9 recetas de brochetas para barbacoa, fáciles y originales que aunque sencillas de elaborar, son interesantes y muy diferentes a las que estamos acostumbrados, […]

Molleja “Paisaje de Otoño” by Sergi Arola

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Sentaos tranquilamente a leer esta creativa receta de Molleja “Paisaje de Otoño” by Sergi Arola para 10 comensales, ya que estamos hablando de una exquisita elaboración del reconocido chef, que hará que tus papilas gustativas “mueran de placer”.

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