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Cocinar con embutido o fiambre

Cocinar con embutido o fiambre

“¡Pues vaya novedad!” -pensarán algun@s- “yo le pongo chorizo y morcilla a la fabada desde que el mundo es mundo”. Ya, pero es que no nos referimos solo del compango para cocinar… hoy vamos a hablar de salchichón ibérico, de salami o mortadella italiana de la buena, jamón de pato o el típico jamón cocido, […]

Platos de cuchara para huir del frío

Platos de cuchara para huir del frío

Son el mejor aliado a la hora de combatir la bajada de temperaturas. Además de consistentes por la copiosidad que caracteriza sus recetas, son tremendamente sabrosos y forman la identidad gastronómica de las regiones de donde proceden. Recorremos el país a fuego lento para mostrarte los más emblemáticos.   Cocido gallego A Galicia no le […]