Hay piezas del pollo que todo el mundo compra porque las conoce de siempre — la pechuga, el muslo — y hay piezas que quienes saben de carne eligen sin dudarlo: el contramuslo de pollo. Es la pieza favorita de muchos cocineros profesionales, y también la que genera más dudas: ¿cuántas calorías tiene? ¿es mejor […]

Después de unos días de torrijas, monas y algún que otro “empiezo el lunes”, toca volver a la normalidad. Pero sin pasarse. Nada de dietas imposibles ni menús de castigo. Si lo que buscas es recuperar el equilibrio (y sentirte un poco más fit de cara al verano), hay una herramienta sencilla y muy eficaz: […]

En el mundo de la alimentación saludable, el debate entre proteína animal y proteína vegetal sigue dando que hablar… ¿Cuál es mejor? Más allá de las elecciones de dieta vegana o vegetariana, ¿es necesario elegir solo una? Hoy vamos a analizar sus diferencias, beneficios y cómo combinarlas para tener una alimentación lo más equilibrada posible. […]

Como dice el meme, si no tienes cerca a alguna persona intolerante a la lactosa, es posible que seas tú… y de una u otra forma, estás familiarizado con el problema, así que si te ha tocado cocinar para ellos -o simplemente comprar chuches o merendola para un cumple- ya te habrás visto en una […]

Aunque en pleno siglo XXI todavía nos podamos encontrar ‘cavernícolas’, la realidad es que hemos evolucionado bastante. Tanto como para poder permitirnos el lujo de elegir y cambiar nuestra alimentación y consumir ingredientes de cualquier parte del mundo en cualquier momento del año. Pero hay tendencias que vuelven a lo antiguo, a los básicos, como […]

Celebrities como Adele, Kim Kardashian o Adriana Lima ya se han declarado fieles seguidoras de la dieta keto. Pero ¿en qué consiste este tipo de alimentación que poco a poco se va haciendo un hueco en nuestras vidas? En esta completa guía te descubrimos sus principios básicos, alimentos que se incluyen y se excluyen y los […]

Septiembre ya está aquí, nos guste o no, y eso significa volver a la rutina: llenar la despensa, y si tenemos peques, ¡mil cosas más! Comprar los libros del nuevo curso, renovar el material escolar, planificar las extraescolares y hacer malabares en las tardes… Por eso, os damos varias ideas de meriendas y/o almuerzos para […]

Con el frío el cuerpo pide sustancia y platos bien calentitos.  El ‘chup chup’ de toda la vida, el de las abuelas y el que con pocos ingredientes alimenta a toda la familia. Las recetas de legumbres con carne son saludables, versátiles y sobre todo, sabrosas, ¡para repetir! Tradición a cucharadas que celebramos por el […]

La carne de cerdo está muy presente en nuestros platos, es un producto al que acudimos frecuentemente porque gusta a todos. La que más se hace notar es la ibérica porque su fama da un extra a las recetas, pero la carne de cerdo blanca realmente es la más presente en nuestra rutina. Económica, sana, […]

Cuando hacemos deporte también debemos llevar una alimentación saludable, como es hidratarse correctamente, tomar verduras y frutas -al menos las 5 al día que recomiendan-, pero también proteínas, indispensables para ver resultados, mejorar el rendimiento y recuperar adecuadamente del esfuerzo. ¿Y sabes qué alimento tiene muchas proteínas? ¡La carne! Así que hoy hablamos de los […]