La respuesta más sencilla es: las que a ti te gusten más. Y es que efectivamente en cuanto a sabores no hay –casi- nada escrito. Las especias, si se emplean con mimo y moderación, enriquecen nuestros platos y nos aportan un sinfín de matices a las recetas. Y aunque son muchas las combinaciones a las que […]
Corderos, ovejas, carneros, borregos… el ganado ovino recibe diferentes nombres en función de si es macho o hembra, la edad del animal o las Denominaciones de Origen e Indicación Geográfica Protegida. Se trata de todo un lujo de la gastronomía, una carne exquisita que consigue gustar a pequeños y mayores. ¿Conoces los tipos y las […]
La carne de vacuno está presente en nuestras mesas en todo momento y la incluimos en miles de platos de muy diversas formas. Se crían por toda España y nuestra gastronomía está plagada de recetas increíbles con este ingrediente. Todos hemos visto vacas y los afortunados que fuimos a granjas de pequeños hasta las hemos […]
La carne de este animal es una de las principales fuentes de proteínas y aunque mucha gente la puede tener apartada de su dieta porque cree que tiene demasiada grasa, esta creencia es errónea y además el cerdo, si es de calidad, cuenta con múltiples beneficios. Además de las proteínas que hemos mencionado, contiene tiamina […]
Si eres fan del mundo cinegético, sabrás que las órdenes de veda varían según la provincia, aunque todas se aproximan en fecha.
Que posee una calidad y jugosidad excelentes debido a su “marmoleado”, convirtiéndola en sabrosa, suave y deliciosa.
Elegir y cocinar carnes rojas y blancas más saludables para tu organismo, depende de varios factores, como el corte que hayas escogido o la temperatura de su guisado. Ni todas las carnes rojas son “malas”, ni todas las carnes blancas son “buenas”, como popularmente suele suponer mucha gente. Por este motivo, hemos preparado este artículo […]
Una excelente opción para incluir en nuestras dietas y disfrutar de sus beneficios, sin tener que salir de casa.
