0 Items - 0,00
0
  • Cesta vacía.
Maridando cordero

Maridando cordero

En esta ocasión la periodista Mara Sánchez nos sugiere dos opciones para acompañar el cordero lechal que suenan bien apetecibles. Nos hace un repaso por los tipos y características de la carne del mes y de paso unos consejos muy útiles sobre cómo elaborar los diferentes cortes. No os perdáis el consejo final, el ‘abc’ […]

Maridando caza mayor

Maridando caza mayor

La periodista Mara Sánchez vuelve a prestarnos su paladar, en esta ocasión para maridar piezas de caza mayor como el jabalí o el venado, que por cierto, están a punto de cerrarse sus vedas. Pero no os preocupéis, que como bien apunta, muchas piezas se congelan y podremos seguir disfrutándolas durante el resto del año. […]

Maridando el micuit

Maridando el micuit

Hace un par de semanas tocábamos un tema que nos apasiona y que hoy retomamos: los maridajes. Porque sí, tenemos una sección en este nuestro blog llamado ‘maridar con carnes’ y es hora de volver a darle alegría. A partir de ahora contaremos con la opinión experta de Mara Sánchez, una de las periodistas vinícolas […]

La magia de Jerez te envuelve

La magia de Jerez te envuelve

Cuando a Carmen González del restaurante Zalacaín le trajeron los Reyes el estuche de jereces de Bodegas Altanza, no pudo resistirse a abrir el Palo Cortado y dejarse llevar por su aroma. Con buena música y un delantal folclórico, se puso a cocinar un estupendo ragú de jabalí que dejó a sus amigos con ganas […]

‘Septiembre es frutero, alegre y festero’…

‘Septiembre es frutero, alegre y festero’…

…y haga frío o calor, todavía queda lo mejor, bueno, esto último es de cosecha propia, pero ¿para qué guardar la ropa de verano y poner cara de depresión post vacacional si todavía quedan barbacoas pendientes? Que sí, que aún queda el ‘veranillo de San Miguel’. Vale, también sabemos que es la ‘vuelta al cole’, […]

Amantes del vino, estrenamos sección de maridaje

Amantes del vino, estrenamos sección de maridaje

Como carne y vino siempre han hecho “buenas migas”, hemos pensado incluir la categoría ‘Maridar con carnes‘ . Una espirituosa sección, donde maitres y sumilleres expertos, nos deleitarán con sus recomendaciones. Dentro de nada, ya estamos en agosto… ¡vacaciones! Momento de… ¡al agua, patos!, momento de risas, de diversión, de una buena barbacoa con la mejor carne, […]