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Receta de Entraña de añojo rellena

Receta de Entraña de añojo rellena

Os traemos un recetón con acento argentino que dará otro punto al encuentro con las brasas: Entraña de añojo con salsa muhammara, rúcula y parmesano.

22/08/2023
Autor Solobuey
En Recetas | Ternera | Vídeorecetas
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Receta de Entraña de añojo con chimichurri

Receta de Entraña de añojo con chimichurri

Receta fácil para hacer en la parrilla, nos apetecen elaboraciones con ese gusto inconfundible ahumado a brasas.

25/07/2023
Autor Solobuey
En Recetas | Ternera | Vídeorecetas
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Receta de Cachopo con cecina de León y queso zamorano

Receta de Cachopo con cecina de León y queso zamorano

Ideales para el batch cooking, están ricas al momento y también después de descongelarlas, apasionan a casi todos, niños y mayores por igual

11/03/2023
Autor Sean
En Recetas | Ternera | Vídeorecetas
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Receta de Albóndigas… de rechupete

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Ideales para el batch cooking, están ricas al momento y también después de descongelarlas, apasionan a casi todos, niños y mayores por igual

02/03/2023
Autor Solobuey
En Recetas | Ternera | Vídeorecetas
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solobueyonline

SoloBuey
Con eso de que se va enfriando el verano -normal, Con eso de que se va enfriando el verano -normal, solo nos queda un día 😢- nos va apeteciendo un coci… ¡ah, no! ¡Que se parece, pero no es! Pensábamos en garbanzos, pero como nos gusta más un viaje gastronómico que roer huesecillos, nos lanzamos a otro súper plato exótico, este del vecino Marruecos: un Cous Cous de cordero y verduras con mucho sabor gracias a la potencia del ras el hanout. ¿Apuntáis?
 
Vamos a necesitar:
 
Cordero lechal (hemos usado partes de los cuartos, como chuletas de pierna, riñonada…) 🐑 
80 g de Cous Cous (sémola de trigo) por persona 🌾 
1 cebolla 🧅 
¼ pimiento rojo
¼ pimiento verde 🫑 
2 zanahorias 🥕 
1 calabacín 
1 nabo
200 g calabaza 🎃 
2 patatas 🥔 
200 g de garbanzos cocidos 
2 cucharadas Ras el Hanout
1 cucharada jengibre 🫚 
½ cucharada de canela 
1 cucharada cúrcuma 
4-6 ciruelas pasas 
Un puñado almendras tostadas
1 rama perejil 🌿 
1 rama cilantro
Sal 🧂 
Pimienta negra
AOVE 
 
Huele bien, ¿verdad? ¡Pues a disfrutar!
 
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Si hay un queso multiusos que nos sirve y gusta a Si hay un queso multiusos que nos sirve y gusta a todos, ese es el semicurado. El que puedes encargar en nuestra web es este de leche pasteurizada de vaca (al menos un 50%), oveja y cabra. Suave, de aroma agradable que evoluciona a mantequilla. Nos vale para un aperitivo, para el bocata de los peques, para cocinar -por ejemplo, en el jugoso interior de un cachopo…-, y como sabemos que lo vas a usar para todo, por eso lo vendemos a lo graaande, por enteros (la pieza son 3,5 kg) o mitades. ¿Qué te viene mejor?

#Solobuey111 #LuisdeBlas #productoSolobuey #carnesadomicilio #deliveryEspaña #quesosadomicilio #cheeselovers #quesosemicurado #MarcosConde
De entre las más de 100 razas que se conocen de c De entre las más de 100 razas que se conocen de cerdos ‘domésticos’ podemos decir sin dudarlo mucho que nuestro favorito es el #ibérico… pero en España también criamos otros, algunos muy locales y en peligro de extinción, que se están intentando recuperar en Murcia, Euskadi, Asturias o Canarias. ¿Cuáles dirías que son los más extendidos y/o populares para el consumo? Pincha en el link de la bio ☝y empieza la semana con un extra de conocimiento porcino 🐷. 
 
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Si todavía seguís preparando barbacoas para expr Si todavía seguís preparando barbacoas para exprimir los días que quedan de verano, hoy os proponemos una elaboración diferente para poner a la brasa: Solomillo de cerdo con adobo casero. ¿Que dicen que este finde va a seguir lloviendo? ¡Sin problema! Se puede preparar igualmente al horno si a última hora veis que no podéis encender el fuego.
 
Vamos a necesitar:
 
Solomillo de cerdo (las piezas rondan los 500 g) 🐖 
1/4 de cebolla 🧅
2 dientes de ajo 🧄
1/2 cucharada de cominos en grano
1 cucharada de pimentón De la Vera
1 cucharada de hierbas provenzales
Romero
1 limón 🍋
Sal
Pimienta negra
AOVE
 
Y ya solo queda triturar los ingredientes, macerar el solomillo durante 12-24 horas, echar a la brasa o al horno y… ¡A disfrutar!
 
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Tic, tac, tic, tac… Piensa una carne a la que le Tic, tac, tic, tac… Piensa una carne a la que le vaya como anillo al dedo el ingrediente estrella de hoy, que es el #chocolate, porque se celebra su día internacional. ¿Lo decimos juntos? 3, 2, 1… ¡CARRILLERAS! Habrá quien también haya pensado en un guiso de ternera o pato, ¡incluso le va genial a la caza!, pero entre que llega y no la temporada, os recomendamos añadirle cacao a una salsa reducida en vino tinto para darle brillo y un sabor exquisito a estos melosos ‘mofletes’ de cerdo ibérico. ¡Prepara el pan!

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A veces puede tocar un bollo, sí, tampoco es un d A veces puede tocar un bollo, sí, tampoco es un drama si un día no te da tiempo a preparar nada… pero con la cantidad de ideas que hay en internet para hacer #meriendas saludables, ¡vamos a intentar que coman bien! La mayoría de las que os contamos en el blog de esta semana son muy fáciles, algunas para llevar al parque -o el almuerzo del cole- y otras nos divertiremos haciéndolas junt@s en casa. ¿Recargamos pilas? A los papis también os hace falta y seguro que muchas os las apuntáis para vosotr@s. 

Link en bio y destacados ☝

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