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El solomillo cerdo ibérico con foie admite varios cocinados, y multitud de acompañamientos y salsas ideales. Manzana, chocolate, trufa, reducción de vinagre de Módena, Pedro Ximénez, vino de Oporto… un delicioso manjar, rápido y sencillo de preparar, digno del paladar más exigente. El solomillo de cerdo ibérico es uno de los cortes más valorados del […]

Cómo hacer el mejor chuletón de vaca vieja rubia gallega 1k

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Si has podido leer ‘Cómo preparar una barbacoa perfecta’, o ‘9 brochetas para barbacoa fáciles y originales’ ya sabrás que una de nuestras mayores pasiones es reunirnos para comer con la familia y amigos alrededor de unas brasas. Pero hoy queremos centrarnos en exclusiva en nuestro “bebé mimado”, el chuletón de vaca vieja rubia gallega 1k. […]

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Cuando buscas una selección de delicias de pato para gourmets es porque esperas ofrecer una comida muy especial. Las opciones que ofrece el pato son muchas, destacando sus exquisitas presentaciones, que no pueden faltar en los menús más refinados. Si eres de los que destacan por su paladar exclusivo, esta selección está hecha para ti. […]

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