0 Items - 0,00
0
  • Cesta vacía.
En Solobuey somos Nutrisensatos

En Solobuey somos Nutrisensatos

Estamos acostumbrados a que cada poco tiempo haya giros de guion en las modas gastronómicas, pero ni hay que creérselo todo ni ser radicales y cambiar hábitos -a no ser que sea una alerta sanitaria- por el simple hecho de que todo el mundo hable de ello… Para frenar posibles ‘destrozos’ a unos y otros […]

Ellas, ganaderas

Ellas, ganaderas

Hoy no hablamos de técnicas, ni trucos ni curiosidades gastronómicas dentro ni fuera de nuestras fronteras. Hoy hablamos de personas. Porque para que nosotros podamos haceros llegar a casa vuestras carnes favoritas, hay mucha gente detrás madrugando y esforzándose 365 días al año para sacar a los animales adelante, alimentarlos, cuidarlos lo mejor que pueden; […]

Vamos a comer vacuno, tralará…

Vamos a comer vacuno, tralará…

¿Por qué? Pues porque tiene infinidad de beneficios para la salud, nutrientes esenciales para generar defensas -que ahora nos vienen de perlas-; es buena y necesaria para el crecimiento y el desarrollo cognitivo de los niños; porque su consumo contribuye a que haya trabajo en el mundo rural, ya que el sector cárnico da de […]

De cotos, vedas y caza…

De cotos, vedas y caza…

Está claro que estos términos nos suenan y van todos relacionados con la cinegética -nada que ver con las películas, no-; pero si lo más cerca que hemos estado de cazar es ponernos unos pantalones de camuflaje del Bershka o un polar marrón calentito de Decathlon, es posible que todo lo que sigue a estas […]

¡Que viva el sector cárnico español!

¡Que viva el sector cárnico español!

¿Sabéis cuál es el tipo de carne más consumida en nuestro país? ¿Cuánta gente vive de ello? ¿Y qué lugar ocupamos en las cuentas nacionales? Pues ya os avanzamos que somos el sector más importante dentro de la categoría de alimentación y bebidas, así que hoy os queremos hacer una radiografía del panorama con unos […]

La matanza del cerdo más allá de San Martín

La matanza del cerdo más allá de San Martín

Uno de los dichos más sonados de nuestro refranero español sirve para dar el pistoletazo de salida a una de las actividades más tradicionales de nuestra geografía, que se alarga durante los meses fríos del año. Ahora que estamos en pleno invierno, es más que recurrente contar qué peculiaridades envuelven a la matanza: Que “a […]

La carne roja es saludable

La carne roja es saludable

Hace unos días hablábamos en nuestro blog de los beneficios que tenía comer carne roja en su justa medida, porque como con todo, lo importante es no abusar y mantener una dieta completa y equilibrada. Pero un estudio reciente de dos universidades canadienses señala que este alimento se puede consumir más de lo que creíamos, […]

Los secretos de la carne magra

Los secretos de la carne magra

La carne magra se puede encontrar en distintos animales y se caracteriza porque el porcentaje de grasa que contiene es menor que en el resto. Por eso desde un punto de vista nutricional es más saludable y se puede consumir más a menudo. Además tiene proteínas que se asimilan fácilmente. ¿Quieres conocerlo todo sobre este […]

Llega el frío y apetece un guiso

Llega el frío y apetece un guiso

Parece que el frío se ha instalado entre nosotros, y aunque aún no hacen falta el gorro y los guantes, la chaqueta sí que nos acompaña. Posiblemente -y si los tenías aparcados por el calor- nos levantamos ya soñando con hacer un guiso el fin de semana y oír el chup chup durante horas en […]