Se acerca el Día de la Mujer y son muchos los sectores en los que la presencia femenina es poca, podemos verlo en profesiones de tipo agrícola, ganadera, empresarial, tecnológico o gastronómico… Aunque aún son minoría, cada vez son más las mujeres que se abren paso en estas ocupaciones tan masculinizadas y merecen el mismo […]
Estamos acostumbrados a que cada poco tiempo haya giros de guion en las modas gastronómicas, pero ni hay que creérselo todo ni ser radicales y cambiar hábitos -a no ser que sea una alerta sanitaria- por el simple hecho de que todo el mundo hable de ello… Para frenar posibles ‘destrozos’ a unos y otros […]
Hoy no hablamos de técnicas, ni trucos ni curiosidades gastronómicas dentro ni fuera de nuestras fronteras. Hoy hablamos de personas. Porque para que nosotros podamos haceros llegar a casa vuestras carnes favoritas, hay mucha gente detrás madrugando y esforzándose 365 días al año para sacar a los animales adelante, alimentarlos, cuidarlos lo mejor que pueden; […]
¿Por qué? Pues porque tiene infinidad de beneficios para la salud, nutrientes esenciales para generar defensas -que ahora nos vienen de perlas-; es buena y necesaria para el crecimiento y el desarrollo cognitivo de los niños; porque su consumo contribuye a que haya trabajo en el mundo rural, ya que el sector cárnico da de […]
Está claro que estos términos nos suenan y van todos relacionados con la cinegética -nada que ver con las películas, no-; pero si lo más cerca que hemos estado de cazar es ponernos unos pantalones de camuflaje del Bershka o un polar marrón calentito de Decathlon, es posible que todo lo que sigue a estas […]
¿Sabéis cuál es el tipo de carne más consumida en nuestro país? ¿Cuánta gente vive de ello? ¿Y qué lugar ocupamos en las cuentas nacionales? Pues ya os avanzamos que somos el sector más importante dentro de la categoría de alimentación y bebidas, así que hoy os queremos hacer una radiografía del panorama con unos […]
Uno de los dichos más sonados de nuestro refranero español sirve para dar el pistoletazo de salida a una de las actividades más tradicionales de nuestra geografía, que se alarga durante los meses fríos del año. Ahora que estamos en pleno invierno, es más que recurrente contar qué peculiaridades envuelven a la matanza: Que “a […]
Hace unos días hablábamos en nuestro blog de los beneficios que tenía comer carne roja en su justa medida, porque como con todo, lo importante es no abusar y mantener una dieta completa y equilibrada. Pero un estudio reciente de dos universidades canadienses señala que este alimento se puede consumir más de lo que creíamos, […]
Hace unas semanas os contábamos que la temporada de caza había comenzado, ya tenéis algunas de estas riquísimas carnes disponibles en nuestra tienda online y solo falta un poco de apetito -que es fácil de conseguir con estas delicias-, y una receta de impresión que deje a los invitados con la boca abierta y nos […]
La carne magra se puede encontrar en distintos animales y se caracteriza porque el porcentaje de grasa que contiene es menor que en el resto. Por eso desde un punto de vista nutricional es más saludable y se puede consumir más a menudo. Además tiene proteínas que se asimilan fácilmente. ¿Quieres conocerlo todo sobre este […]
