Cada vez hay más gente en las ciudades que, en cuanto llegan las vacaciones, se escapan corriendo a la naturaleza. Botas, repelente de mosquitos, ropa cómoda y fresca, protector solar y antirrozaduras, tienda de campaña con todos sus enseres -que te ayudamos a repasar en este blog- y algo a lo que no hay que […]

Si la materia prima es buena, poco más hay que decir, señoría… Plancha, parrilla, un poco de sal en escamas ¡y a disfrutar! Pero si queremos elevar una corte de carne en un periquete, es fácil tener un as en la manga -bueno, mejor en la nevera- si preparamos previamente unas mantequillas compuestas, llenas de […]

Hay días en los que apetece encender la barbacoa, organizar comidas al aire libre y pasar horas cocinando para amigos y familia. Y luego están los veranos como este tan ‘madrugador’, en los que el termómetro se instala demasiado pronto por encima de los 30 grados e invitan a alternar de vez en cuando las […]

Cuando empieza a asomar la primavera, el calendario se llena de planes que siempre acaban igual: mesas largas, brasas encendidas y amigos preguntando “¿quién trae qué?”. Casas rurales, cumpleaños al aire libre, primeras barbacoas del año… y, cómo no, fiestas populares como las Fallas. El ambiente invita a cocinar para muchos, pero también plantea la […]

Con las fiestas a la vuelta de la esquina, hay que ir pensando en vestir la mesa con encanto: no hace falta que sea un montaje de gala digno de revista, a veces basta con un guiño sutil, un toque de intención sin recargar demasiado. Así que hoy os traemos 3 estilos de decoración distintos […]

Halloween ya no es solo cosa de películas americanas. Cada año, esta fiesta gana más protagonismo en nuestras casas y se ha convertido en la excusa perfecta para disfrazarse, decorar calabazas y cocinar en familia. ¿Te apuntas? Aunque nació hace siglos en Irlanda como el Samhain, una celebración del final de la cosecha, hoy es […]

Llega esa época revuelta del año en la que el cuerpo pide calor, vino tinto y momentos tranquilos. La luz se vuelve dorada, las mantas regresan al sofá y la cocina se llena de aromas intensos. Es el momento ideal para disfrutar de un aperitivo de otoño: una tabla mixta donde quesos, ibéricos y sabores […]

Septiembre huele a uva madura, a campo, a bodegas abiertas en vendimia… y a ese sonido hipnótico de vino cayendo en copa. Pero no hace falta esperar al brindis para disfrutarlo: el vino también puede brillar en la cocina. Sí, hablamos de cocinar con vino, un arte muy antiguo que puede convertir una carne corriente […]

El verano va bajando el telón, pero aún nos quedan terrazas, sobremesas largas y esa costumbre tan nuestra de improvisar un picoteo con lo que haya en la nevera. Y es que, seamos sinceros: septiembre suele traer más tuppers que barbacoas, más “qué hago con estos restos” que “vamos a encender el fuego”. Por eso […]