Parece que a finales de mayo se nos han instalado ya los casi 40º en España… ¡cada vez llegan antes! Ya no esperan ni al cambio de estación y eso significa que los consejos para conservar los alimentos en verano, también se adelantan, que no queremos que nadie se ponga malo. De paso, os contamos […]
El día de los enamorados está a la vuelta de la esquina y seguro que estás pensando en cómo sorprender a tu pareja con un detalle especial. Si no sabes qué hacer o regalar, vamos a ayudarte un poco… ¿Y si probamos a cocinar algo nuevo? Aunque hay que conquistar el corazón, es importante empezar […]
El otro día hablábamos de aprovechamiento y hoy lo haremos de ahorro, porque el primer mes del año siempre se nos hace durillo y hay que procurar ser eficientes programando los menús para la familia. Entre las soluciones para ahorrar y aliviar la cuesta, está elegir bien los productos y nosotros nos vamos a centrar […]
Ya han pasado las fiestas y como en la mayoría de celebraciones, siempre quedan restos de comida, quizá porque compramos en exceso, faltaron invitados, había muchos entrantes antes de los platos principales o hemos comprado demasiada variedad para que así todos estuvieran conformes… En la mayoría de los casos, todos estos alimentos acabarían en la […]
En estas fechas tan señaladas vemos cómo las luces y adornos navideños invaden el ambiente de todas las calles, comercios… Y seguro que vuestras casas también lo están, a no ser que el gato se haya encargado de que desaparezcan. No faltarán las bolas brillantes, belenes, coronas y personajes navideños como elfos, papás noeles o […]
Ya estamos en el mes más especial de año, pero también en el que cocinar se convierte en todo un reto -porque hay que estar a la altura- y los asados son los platos estrella para comidas y cenas navideñas. Todos sabemos lo importante que es elegir un buen principal, ya sea pavo, pollo, cochinillo…pero […]
Está claro que nos encanta la carne pero, ¿la cocinamos bien? A la hora de prepararla en casa, hay ciertos aspectos que debemos tener en cuenta y hoy os damos las claves para comerla con seguridad, que no se os escape ninguna. ¿Se lava la carne? ¿Cómo se descongela? ¿A qué temperatura se hace? ¡Coged […]
Las salsas son una de las asignaturas más difíciles de la cocina y un complemento ideal en muchas recetas. Gracias a ellas podemos transformar totalmente un plato, y aunque hay muchísimas, hoy nos centramos en las mejores salsas para acompañar la carne… ¡porque no todas le van a cualquiera! Nosotros somos partidarios de que el […]
Estamos en época de vendimia. Desde agosto y hasta mitad de octubre, llega el momento de la recolecta de uva en la mayor parte de España. Y es que nuestro país representa el 15% de la producción mundial, es el primero en superficie cultivada y tercero en producción. El vino es parte de nuestra cultura, […]
La carne y sus derivados son muy versátiles y en nuestro país -laico pero con mayoría cristiana- les solemos sacar mucho partido prácticamente todo el año, aunque durante los viernes de Vigilia se evita la carne como símbolo de respeto y humildad. Pero no en todas partes, o más bien culturas, el consumo de según […]
