Para todos los fanáticos del deporte rey, con la Eurocopa -y la Copa América– en pleno apogeo, no hay mejor excusa para convocar a tus amigos, encender la tele y disfrutar de un buen picoteo para ver el fútbol, deliciosas y sencillas recetas, que no te quitarán mucho tiempo, pero harán que tu reunión sea […]

El ahumado de alimentos es una técnica culinaria de tradición milenaria que ha evolucionado a lo largo de los años, convirtiéndose en un método muy apreciado por su capacidad para infundir sabores complejos y desarrollar texturas únicas en los ingredientes en los que se aplica. Y aunque ahora lo suelen hacer de manera industrial, hoy […]

Ha llegado el irremediable momento de tu vida en el que te enfrentas a la cruda realidad y empiezas a comprender-por fin- las neuras de mamá. Sí, sí… ¡toca independizarse! Sabemos que la sensación de libertad que te ofrece vivir solo es inigualable, pero no todo es de color de rosa. Y es que toca […]

Aquí estamos más al día que Tik Tok y nos encanta poneros al tanto de las tendencias gastro más top: desde las hamburguesas smash hasta la dieta keto y los tacos mexicanos… ¿Falta algo en esa lista? ¡Pues sí, el sushi! El bocado japonés de moda no podía faltar en nuestro blog y hoy le […]

Este año parece que se adelanta, pero… ¡comienza la temporada de las brasas y el carbón! A todos nos encanta, pero cuando se acerca el verano -y más este, con la sequía que tenemos ahora- hay que tener muy en cuenta la normativa de las barbacoas antes de encender ninguna. No hay nada mejor que […]

Todos los años lo mismo, empezamos la cuesta de enero con unos kilitos de más por los excesos de tantas comidas. Nuestra nevera también engordó durante las fiestas y vale que no nos gusta tirar comida, pero tampoco era necesario acabar más rellenos que el pavo… que para eso están las recetas de aprovechamiento. Seguro […]

Mucho más extendida por la zona norte de España, quizás porque ‘la inventaron’ o popularizaron en León, la cecina es un manjar que nada tiene que envidiar al jamón, su ‘primo’ porcino. Sin azúcares, rica en vitaminas y con un montón de posibilidades en cocina. Hoy la cosa va de poesía, porque poesía, eres tú, […]

Y llegamos al último capítulo de nuestra serie quesera -por ahora… ¡algo más se nos ocurrirá!- con unas cuantas recetas de platos con quesos tiernos, los más blanditos de todos y por supuesto también los untables como la Torta del Casar o el Mascarpone. ¿Quién no está pensando en dulce? Aprovechamos la efeméride que se […]

Sabes que sin moverte mucho, en esta misma web, puedes encontrar una buena variedad de hamburguesas naturales bien ricas, pero hoy te proponemos hacer hamburguesas caseras, prácticamente de cero… de forma sencilla, con ingredientes básicos y económicos, y por supuesto de calidad, ¡que la carne picada la ponemos nosotros! Solo falta ‘aderezarla’ para darle un […]

Sí, ya estamos en verano y con el modo BBQ a tope, claro, como vosotros… porque queremos echaros una ‘pinza’ cuando más lo necesitáis. Ya sabéis encender la parrilla de cero, y ahora toca acompañar las carnes con las mejores guarniciones para barbacoa. Aunque la parrilla admita de todo, al menos nosotros, cuando pensamos en […]