Si estás pensando en organizar una barbacoa y no tienes claro qué otras cosas puedes servir a tus invitados, en Solobuey te lo ponemos muy fácil: no sólo tenemos los mejores packs personalizables para que elijas el que más te guste sino que además te proponemos algunas ideas de acompañamientos perfectos para una velada veraniega […]
¿Quién no ha hecho un rebozado con pan rallado y huevo? Se trata de una técnica muy simple y socorrida, con la cual se transforma una pechuga de pollo normal o un filete de ternera, en una delicia, más calórica pero más sabrosa y crujiente. Y aunque creas que los empanados de los restaurantes son […]
Ya se nos van acabando los animales típicos de granja, pero aún podemos hablar de algunos y esta semana les ha tocado el turno a las cabras. Existen unas 230 razas de cabras en el mundo y las primeras fueron domesticadas hace aproximadamente 10.000 años en el Oriente Medio en las áreas ahora conocidas como […]
Si te has quedado en tierra estas vacaciones o aún te quedan unos días en casa hasta poder escaparte, te dejamos unas recetas internacionales de ternera, pollo, cerdo y cordero con las que casi no tendrás que echarle imaginación porque sólo con un bocado te trasladarás a distintos países. Ponte el delantal, entra en la […]
Para realzar el sabor de las piezas, para darles un toque diferente, para ‘sellarlas’ y que no pierdan humedad, para que queden más tiernas… Por muchas razones los adobos son una buena opción. Ahora en verano de cara a las barbacoas y para que te quedes con estos tips el resto del año, te traemos […]
Aunque el punto de cocción de la carne es una cuestión de costumbres y gustos -incluso existen recomendaciones sanitarias y normativas al respecto-, es interesante conocer cuáles son los niveles que existen. Esto depende de variables como la temperatura del fuego, el corte y el tipo de carne o su tamaño. Cualquier cocinado provoca una […]
La sal resalta o suprime los distintos sabores que percibe nuestro sentido del gusto. Y es que no todas saben igual y hay algunas que combinan mejor dependiendo de los que estamos cocinando. No todas se echan al mismo tiempo, las hay de diferentes colores, tamaños y nacionalidades. Todo un mundo en un grano de […]
Es difícil resistirse a una buena hamburguesa. Las hay de todos los tipos y para todos los gustos, para los amantes de la carne, para los que prefieren el pescado y para los que optan por una dieta vegetariana o vegana. Si quieres sorprender y sorprenderte tú mism@ te traemos 4 increíbles recetas –carnívoras en […]
Hoy hablamos del cerdo, del que existen 108 razas reconocidas oficialmente. Cada zona tradicional de producción porcina suele tener una propia, es el caso de España donde la raza tradicional más reconocida es la ibérica. De estos rosados amigos se puede comer casi todo y de él se obtienen deliciosos productos, algunos gourmet y de producción […]
La respuesta más sencilla es: las que a ti te gusten más. Y es que efectivamente en cuanto a sabores no hay –casi- nada escrito. Las especias, si se emplean con mimo y moderación, enriquecen nuestros platos y nos aportan un sinfín de matices a las recetas. Y aunque son muchas las combinaciones a las que […]
