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Receta de presa ibérica con salsa de mostaza y miel

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Andalucía, zona de montaneras, donde se desarrolla uno de los manjares de nuestra tierra: el cerdo ibérico. Así que con este ingrediente tan rico…

23/03/2025
Autor Solobuey
En Vídeorecetas | Cerdo ibérico | Recetas
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Receta de Carrilleras ibericas con salsa de verduras

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Esta vez hemos preparado las ibéricas que tenéis de oferta en la web con una salsa de verduras, ¡y han quedado de rechupete!

12/03/2024
Autor Solobuey
En Vídeorecetas | Cerdo ibérico | Recetas
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solobueyonline

Hay alimentos que se merecen un día mundial y otro Hay alimentos que se merecen un día mundial y otros que, sinceramente, podrían reclamar una semana entera. El huevo pertenece claramente al segundo grupo, pero cada segundo viernes de octubre desde hace, nada más y nada menos que 30 años, se celebra el Día Mundial del Huevo. 

El viernes lo celebramos con una receta, y hoy os dejamos un completísimo artículo donde hablamos de los tipos más habituales para el consumo🍳, sus diferencias y curiosidades🧐; lo que tarda una gallina en generar cada huevo🥚, el papel del gallo🐓 en un gallinero; si se deben conservar en nevera o no🌡; las recetas más raras que se hacen con ellos por el mundo🙃, y por supuesto, ¡ideas ricas para cocinarlos aquí!😋 

No os lo perdáis. Os dejamos el link en la bio y destacados☝️✨.
 
#blogSolobuey #tiposdehuevos #worldeggday #diamundialdelhuevo
Hoy celebramos el Día del Huevo, uno de esos alime Hoy celebramos el Día del Huevo, uno de esos alimentos básicos de nuestra cocina que lo tiene prácticamente todo: nutritivo, completo, versátil y capaz de solucionarnos desde un desayuno hasta una cena. Y si encima empezamos a combinarlo con los productos de nuestra tienda online, podríamos convertirnos en Bubba en Forrest Gump y pasarnos horas enumerando recetas… Huevos con chorizo, con morcilla, con carne picada, con sobrasada, con panceta, sobre una hamburguesa, acompañando un steak tartar… ¡Y podríamos seguir! Pero esta vez hemos decidido volver a una receta sencilla y muy nuestra: Huevos al horno con jamón de cebo ibérico 50%. 

Vamos a necesitar para 3 personas: 

100 g de jamón de cebo ibérico 50% 🐷
6 huevos🥚
200 g de champiñones 🍄‍🟫
1 cebolla 🧅
3 dientes de ajo 🧄
1 tomate 🍅
Sal 🧂
Pimienta negra 
AOVE

No os olvidéis de comprar una buena barra de pan. Feliz Día del Huevo y… ¡a disfrutar!
 
#diamundialdelhuevo #huevosalhorno #huevosconjamón #jamónibérico
Que levante la mano quien duerma ya, al menos, con Que levante la mano quien duerma ya, al menos, con el edredón fino o el pijama largo… 🙄🙋🏻 

Seguramente, y aunque nos pese, para muchos este sea el finde del cambio de armario, así que vamos a empezar a incorporar en la despensa también sabores de otoño. ¿A quién no le apetece ya una buena fabada con este tiempo lluvioso?😋 Reconforta el estómago, abraza el alma y nos lleva, al menos mentalmente, un poquito a Asturias. ¿Quién se apunta al ‘viaje’? 😉🥄 ¡Nosotros ponemos el #compango!

#productoSolobuey #compangofabada #fabadaasaturiana #carnesadomicilio
Desde hace unos años, parece que hablar de carne m Desde hace unos años, parece que hablar de carne madurada es una competición en la que gana quien consiga poner la cifra más grande junto al chuletón. Pero ¿más días significan necesariamente mejor carne? ¿Tiene el mismo sentido esta técnica en España y en Argentina? ¿Por qué maduramos un lomo de vaca y no encontramos una pechuga de pollo con 90 días de cámara🤔?

En el post de esta semana hablamos de todo esto y también del pescado madurado, que cada vez encontramos en más restaurantes asiáticos. Si el proceso te crea curiosidad, ¡pásate a verlo en nuestro blog!

Te dejamos el link en la bio y destacados ☝✨.

#blogSolobuey #carnemadurada #cómosehace #dryaged #wetaged
¿Última BBQ del veroño? Nos resistimos a guardar l ¿Última BBQ del veroño? Nos resistimos a guardar la barbacoa y, aprovechando estos últimos coletazos de calor, hemos preparado una pieza que a la brasa es una auténtica maravilla, la entraña. Pero esta vez queríamos darle una vuelta y acompañarla de una salsa tan sencilla como espectacular: gremolata, un clásico italiano que preparamos con solo 3 ingredientes: perejil fresco, ajo y piel de limón. El resultado es top entre el frescor del perejil, la potencia del ajo y el toque cítrico y aromático del limón que se completa con el punto ahumado que aporta la brasa. 

Vamos a necesitar: 

1 pieza de entraña 🐄
Varias ramas de perejil ☘️
3 dientes de ajo 🧄 
La ralladura de un limón 🍋
Sal 🧂
Pimienta negra
1 cucharada de AOVE 

Una salsa que pega con cualquier carne a la plancha y podemos hacer en un periquete también cuando no sea tiempo de brasas… ¡A disfrutar!
 
#entrañadeternera #entrañaalabrasa #ultimabbq #barbacoa #salsas
¿Cuántas veces comes pollo a la semana? Te va toca ¿Cuántas veces comes pollo a la semana? Te va tocando hacer compra, seguro. 
Y cuando Solobuey llame a la puerta de tu casa, puedes congelarlo directamente o cocinarlo y tener una suculenta cena, además de unos cuantos tuppers para la oficina… Si lo compras entero le sacas mucho partido, pero los cuartos traseros van ya limpios y envasados al vacío, casi casi listos para meter al horno con los condimentos que más te gusten. 

¿Cómo lo prefieres?

#productoSolobuey #pollodecorral #cuartostraseros #zancasdepollo

Hoy en oferta

  • Cinta de Lomo Adobada Cinta de Lomo Adobada
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