Carne o casquería, ¿qué pensáis que son las carrilleras? Pues con las dos opciones habéis acertado. Y además son tan melosas y sabrosas, que las comeríamos todas las semanas sin “preguntarles” la categoría… Las hay de vaca y de cerdo, y aunque es habitual hacerlas con vino, esta vez hemos preparado las ibéricas que tenéis de oferta en la web con una salsa de verduras, ¡y han quedado de rechupete!

Vamos a necesitar, para 3 personas:

• 1 kg de carrilleras de cerdo ibérico
• 1 cebolla
• 1 puerro
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 pimiento verde
• 4 zanahorias
• 1/2 l caldo de carne
• 1/2 vaso de vino blanco
• Sal
• Pimienta negra
• AOVE

Un poquito de chup chup… y como la salsa resultante está tan rica, de guarnición, podéis freír unas patatas o cocer arroz blanco.

Son el acompañamiento perfecto 🤤🤤🤤. ¡A disfrutar!