La protagonista en la vídeoreceta de esta semana es vegetal, pero le vamos a dar el toque carnívoro a “su interior”.

¿A quién le apetecen unas berenjenas rellenas?

Necesitaremos para 4 personas:

• • 2 berenjenas de unos 500 gr.
  • 750 gr de carne picada de vaca.
  • 1 cebolla grande.
  • 1 zanahoria.
  • 1/2 pimiento rojo y 1/2 verde.
  • 2 dientes de ajo.
  • Sal, pimienta y orégano.
  • Salsa BBQ.
  • Salsa Tabasco
  • Aceite.
  • Queso para fundir.

*Si vais a encender la barbacoa, podéis hacer la primera parte de la receta a la brasa y una vez que estén lo suficientemente tiernas como para sacarles la carne a las berenjenas, el resto, ¡en la cocina! Así tendrán un toque ahumado riquísimo.