Receta de berenjenas rellenas de carne picada y verduras

Receta de berenjenas rellenas de carne picada y verduras

La protagonista en la vídeoreceta de esta semana es vegetal, pero le vamos a dar el toque carnívoro a «su interior».

¿A quién le apetecen unas berenjenas rellenas?

Necesitaremos para 4 personas:

    • 2 berenjenas de unos 500 gr.
    • 750 gr de carne picada de vaca.
    • 1 cebolla grande.
    • 1 zanahoria.
    • 1/2 pimiento rojo y 1/2 verde.
    • 2 dientes de ajo.
    • Sal, pimienta y orégano.
    • Salsa BBQ.
    • Salsa Tabasco
    • Aceite.
    • Queso para fundir.

*Si vais a encender la barbacoa, podéis hacer la primera parte de la receta a la brasa y una vez que estén lo suficientemente tiernas como para sacarles la carne a las berenjenas, el resto, ¡en la cocina! Así tendrán un toque ahumado riquísimo.

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