Hoy tenemos receta con punto exótico, bien aromática y sabrosa, que nos lleva a la India… o quizás a Glasgow, porque el origen de nuestro Pollo tipo tikka masala no está claro.

Tampoco es la receta exacta, pero sí una que podemos adaptar con ingredientes que encontramos en cualquier parte, y lo vamos a acompañar con un arrocito basmati cocido que le queda de lujo.

Necesitaremos:

• • 2 contramuslos de pollo de corral sin piel cortados en tiras.
  • 1 lata de tomate triturado.
  • 1 yogur griego yogur.
  • 1 cebolla.
  • 8 dientes de ajo.
  • Jengibre fresco.
  • Mantequilla.
  • 1 lata leche de coco (opcional según gustos).
  • Zumo de 3 limas.
  • Comino en grano.
  • Pimentón De la Vera.
  • Semillas de cilantro.
  • Cilantro fresco.
  • Cúrcuma.
  • Guindilla.
  • Sal.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Arroz basmati o salvaje de guarnición (80 g por persona aprox.).

¡A disfrutar!