Aprovechamos el #Díadelatartadequeso.

Y como ya os dejamos el año pasado una receta de la “clásica”, hemos pensado en una propuesta de lo más refrescante y rica.

¿Qué os parece este Sándwich helado de tarta de queso con mermelada de frutos rojos?

Vais a sorprender a quien le hinque el diente, estamos seguros…

Necesitaremos, para 10 sándwiches:

• 500 g de mascarpone
• 100 g de azúcar glass
• 1 ml de esencia de vainilla
• 20 de galletas tostadas (en este caso, @gullongalletas)
• 30 g de mermelada de frutos rojos

Solo con estos ingredientes, paciencia mientras se enfría en el congelador y buena compañía para compartirlos, solo queda… ¡disfrutar!