Es una de las mayores fuentes de carbohidratos y tiene una elaboración tan sencilla como harina con agua, huevo y sal. Cocinar pasta con carne -u otro ingrediente- nos saca de un apuro en la cocina cuando nos quedamos sin ideas. Además siempre es un acierto si tenemos mucha hambre -ideal para resacas-, si debemos […]
El snack perfecto, el acompañante ideal para tus platos y ese aliado de emergencia que nunca falla para compartir y matar el gusanillo. Los frutos secos son el súmum de los aperitivos. Ricos en hierro, calcio y fibra. Además de saludables, aportan sabor y marcan la diferencia. Todo un must si quieres impresionar a tus […]
Prometimos receta con los jamoncitos de pollo de corral y aquí está, lista para el Oktoberfest, para una comida familiar en la que queráis quedar bien
Mucho más extendida por la zona norte de España, quizás porque ‘la inventaron’ o popularizaron en León, la cecina es un manjar que nada tiene que envidiar al jamón, su ‘primo’ porcino. Sin azúcares, rica en vitaminas y con un montón de posibilidades en cocina. Hoy la cosa va de poesía, porque poesía, eres tú, […]
La protagonista en la vídeoreceta de esta semana es vegetal, pero le vamos a dar el toque carnívoro a “su interior”. ¿A quién le apetecen unas berenjenas rellenas?
Acabamos de empezar el cole y aunque en parte es un alivio volver a cierta rutina, nos encontramos con nuevos problemas: organizar las cenas para niños y mayores, lo más sanas y equilibradas posibles, y que todos estén contentos. Esto sí que es un reto y no el tortilla challenge. Septiembre es un mes de […]
Hoy os traemos una videoreceta exprés para hacer unas Alitas de pollo «a lo umami», porque en ellas notaremos el sabor dulce, salado, amargo, ácido…
Nos consta que muchos estáis o habéis estado en la Comunidad Valenciana este verano, así que nuestra vídeoreceta de hoy, una fideuá, es un homenaje y una forma de “volver” siempre que queramos, con solo encender el fuego… bueno, y ponerle algo de cariño.
A nada que hayáis pasado por este blog un par de veces o hayáis seguido nuestras recetas en redes, os habréis percatado de que nos encanta ponerle un toque alegre a la vida a través de las especias. Empezaron usándose como remedios medicinales, para conservar los alimentos, dar sabor… y hoy son una seña de […]
El descubrimiento del fuego supuso un paso gigante en la evolución de la humanidad y además, el origen de la cocina. Así que no, hacer barbacoas y preparar alimentos a la parrilla no es una moda que nos acabemos de inventar como planazo de verano -que lo es-, sino que la cosa viene de lejos… […]
