Consejos de supervivencia para independizarse

Consejos de supervivencia para independizarse

Ha llegado el irremediable momento de tu vida en el que te enfrentas a la cruda realidad y empiezas a comprender-por fin- las neuras de mamá. Sí, sí… ¡toca independizarse! Sabemos que la sensación de libertad que te ofrece vivir solo es inigualable, pero no todo es de color de rosa. Y es que toca asumir responsabilidades que antes seguramente te pasaban desapercibidas, entre ellas, la temida cocina. Pero no temas, porque hoy traemos algunos tips para irse de casa y no morir en el intento, ¡con recetas para novatos incluidas!

PD: Si estás en el otro lado y no quieres que tu hijo esté llamándote constantemente para preguntarte trucos, ya puedes enviarle este post como referencia para empezar. ¡Toda ayuda le vendrá bien!

Como podemos ver en estadísticas como la de Statista, los españoles están entre los europeos que más tardan en desplegar las alas y ‘volar del nido’. Sin embargo, independizarse es una etapa que tarde o temprano llega a la vida de la mayoría de los jóvenes; quienes se sumergen de golpe en un mundo sin horarios, sin normas ajenas y sin la constante supervisión parental. ¡Qué bien la libertad!, ¿no? Pues no te emociones, que vivir solo también es darse cuenta de todas las cosas que hay que hacer en casa y que antes probablemente no hacías porque otros las hacían por ti: planchar la ropa, limpiar el baño, poner una lavadora sin que toda tu ropa acabe del mismo color, pagar las facturas… ¡y sí, cocinar también!

cocina independizarse

Sabemos que suena a mucho de golpe, pero no entres en pánico todavía y saca una libreta para apuntar algunos consejos que debes tener en cuenta, como planificar tus gastos para no derrochar el dinero -al principio intenta que te sobre mucho y ya irás ajustando o tendrás que volver llorando con mami, y mira que te avisó…- ; fijar un día a la semana para hacer limpieza general; cocinar para varios días; utilizar bien el congelador o muchos otros que podéis consultar en este artículo de Micasa. Y como entendemos que uno de los mayores miedos a la hora de emanciparse se centra en la cocina, vamos a explorar un poco más a fondo esos utensilios básicos que son imprescindible y algunas recetas para comenzar a aprender.

Lo que todo el mundo necesita en la cocina al independizarse

¿Te preocupan los utensilios que puedas necesitar para poner en marcha tus fogones por primera vez? Lo cierto es que hay muchas cosas a tener en cuenta, aunque tampoco hay que agobiarse. Puedes ir haciendo una lista con los básicos y sumar las herramientas que vayan surgiendo y ya te irás haciendo con gadgets conforme pase el tiempo; lo que sí te recomendamos es que tengas las siguientes para que puedas preparar al menos una comida decente.

  • Sartenes: Son, sin duda, las herramientas que más se utilizan en la cocina, incluso si solo sabes freír un huevo o poner un filete de pollo a la plancha. Es recomendable empezar teniendo de dos tamaños: una pequeña, de unos 20 cm, para sofritos, tortillas, unas pocas croquetas, empanadillas, etc.; y otra un poco más grande, de 26 o 28 cm, especialmente útil para freír un buen corte de carne; unos lomos de pescado, saltear unas verduras; u otros alimentos que requieran más espacio, como aquellos que llevan salsa.
  • Olla o cacerola: ¿qué sería de nuestra vida sin esos calditos que nos reconfortan en los días más fríos? Aunque el tupper te lo mande mamá durante un tiempo y tú solo tengas que calentarlo, te vendrá bien… Y además es imprescindible para cocinar guisos, un arroz blanco o pasta cualquier pasta, el a-b-c de tu dieta al principio, estamos seguros.
  • Cuchillos: Aunque a veces puede costar invertir en un cuchillo de calidad, pronto te darás cuenta de que es otra de las cosas más necesarias en cocina para trabajar a gusto o, al menos, para cortar en condiciones y con seguridad, evitando que incluso preparar un simple sofrito se convierta en una ardua tarea. Porque sí, el cuchillo más peligroso es el que está más desafilado, ¡apúntate esto! Pero hay muchos tipos de cuchillos, y es normal que de primeras no puedas tener todos; por eso, antes de comprar nada, puedes echarle un vistazo a esta guía de Alambique, donde explican para qué sirve cada uno. Que no te falten al principio un pelador, una puntilla, un cebollero y uno de sierra al menos.tabla cortar y cuchillo
  • Tabla de cortar: Este utensilio es básico para conservar la encimera de la casa a la que llegues. Además, ayuda a mantener la hoja de los cuchillos afilada y, sobre todo, evita que te lleves un buen corte si alguno de estos se te resbala. Importante aprender a cortar también, claro. Por aquí van algunos shorts para empezar.
  • Tuppers: Vivimos en un constante contrarreloj, y aunque la idea de independizarse era ser autosuficiente, seguro que, entre el trabajo, los estudios u otras actividades, no tienes tiempo para nada. Por eso, una buena idea es cocinar para varios días y guardar y organizar esa comida en tuppers. El batch cooking del que ya te hablamos en este otro post. Aunque vayas trayendo unos cuantos en cada visita a casa de tus padres y/o abuelos, te aseguramos que acabarás necesitando más… ¡y acuérdate de dar las gracias y de devolvérselos limpios cuando los vacíes! 😉

Recetas básicas para cocineros novatos

Al principio, especialmente con la mudanza, puede resultar tentador recurrir al fastfood y los platos precocinados como una solución rápida. Sin embargo, si quieres llevar una dieta saludable, tampoco hay que abusar de esto. Es importante comer platos caseros, lo que implica que, sí, en algún momento tendrás que aventurarte en la cocina. Pero no te preocupes, ¡que nadie nace sabiendo! Puedes comenzar con recetas sencillas, como unas albóndigas, hechas con carne picada, que además puedes comprar cómodamente en nuestra tienda online y recibir en tu casa. Este plato no solo se puede congelar fácilmente una vez cocinado completamente, sino que también es muy simple de preparar, como puedes ver en esta receta que subimos hace tiempo.

Tus primeros tallarines

Otros platos reconfortantes, que saben a casa cuando alguien acaba de independizarse y que son más fáciles de preparar de lo que se suele creer son los de cuchara. Ya sean unas lentejas estofadas, una fabada asturiana o un rico cocidito madrileño, para los que tenemos unos fantásticos acompañamientos en esta sección de nuestra tienda online: https://www.solobuey.com/tienda/carnes/carne-para-guisar/.

¿Quieres algo más sencillo, pero poder presumir de haberlo hecho tú mismo? Te dejamos por aquí unas cuantas ideas a modo de repositorio para que puedas recurrir a ellas cuando necesites:

¡De nada! Esperamos haberos ayudado con el primer susto.

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